一、教案背景及目的
1.1 教案背景
烘焙是一种将食材加热烹饪的方法，它可以改变食材的组成，使食材变得更加美味可口。在幼儿园阶段，通过给幼儿介绍简单的烘焙过程，可以培养他们的手动能力、团队合作意识和创造力。
1.2 教案目的
八年级下册数学期末试卷•帮助幼儿了解烘焙过程和基本食材知识；
•培养幼儿的手动能力和创造力；
•培养幼儿的团队合作意识；
•培养幼儿对食材的辨别能力；
•促进幼儿的口味开发。
二、教学内容及步骤
2.1 教学内容
•基本食材的辨别和使用；
•烘焙过程的基本步骤；
•团队合作和分工；
•创造力的培养。
2.2 教学步骤
1.引入：教师简单介绍烘焙的概念和相关知识，引起幼儿的兴趣。
2.材料准备：教师准备好烘焙所需食材，如面粉、牛奶、糖等。
3.分组合作：将幼儿分成小组，每个小组由4-5名幼儿组成。
4.采蘑菇游戏分工合作：教师告诉幼儿每个小组的任务分工，如一个负责搅拌材料，一个负责擀面皮等。
5.制作过程：
–第一步：幼儿按照教师的指示，将面粉、牛奶和糖等食材混合搅拌均匀。
–第二步：幼儿将面团擀平，使用饼干模具切割成不同形状的饼干。
–第三步：将饼干放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，烘焙约15-20分钟。
–第四步：烘焙完成后，取出饼干待凉。
6.品尝分享：每个小组将自己制作的饼干品尝，并分享制作过程中的困难和收获。
7.总结：教师引导幼儿总结制作饼干的基本步骤和所需食材。
三、教学评价方式
月亮妈妈本节课的教学评价方式为观察评价和情境评价的结合，具体可以采用以下方式进行评价：
•观察幼儿在制作饼干过程中的参与度和合作态度；
•观察幼儿在制作饼干过程中的手动能力和创造力表现；
•回顾幼儿对食材的辨别和使用是否准确；
•评估幼儿对烘焙过程的理解和掌握程度。
四、拓展活动
通过这次烘焙甜品的教学，可以引出相关的拓展活动，扩展幼儿的知识广度和深度。以下是一些可能的拓展活动：
8.制作其他烘焙甜品：将教学内容扩展到制作其他烘焙甜品，如蛋糕、面包等。
9.调查食材来源：引导幼儿了解食材的来源，可以组织幼儿到农场、超市等地参观，深入了解食材的产地和生产过程。
10.设计食谱：引导幼儿根据自己的喜好和创造力，设计独特的甜品食谱，鼓励他们运用想象力和创造力。
11.分享饼干制作技巧：每个小组选择一种饼干制作技巧进行分享，可以通过绘画、讲故事等方式展示。
美素力奶粉五、教学资源
•烤箱烤箱甜品美食食谱大全>看图识字
•饼干模具
•面粉、牛奶、糖等食材
•烤盘
以上是一份针对幼儿园简单烘焙甜品教案的概述，通过这个教案，幼儿可以参与到烘焙的过程中，培养动手能力和创造力，同时也可以促进幼儿的团队合作意识和口味开发。这样的教学方式不仅可以将学习与实践相结合，还能激发幼儿的兴趣和专注力。希望本教案对您有所
帮助！
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