紫薯也是红薯的品种之一，除了红薯本身的营养之外还有硒元素及花青素。而花青素对100多种疾病有预防和作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。 紫薯我平时的做法主要都是直接蒸食，或者煮粥，当然也有些人用来做各式的糕点，因为其梦幻般的颜，真是让人着迷。红薯馒头的成功着实让我高兴，紫薯的颜比红薯更加的好，而且也是开花了，日子真是红红火火呢。 食材 主料： 紫薯1个 普通面粉 牛奶50ml 酵母 糖适量 林赛 米尔斯步骤 1.紫薯切丁，放在锅里蒸熟 2.放入面包机中，摊凉 3.放入其它材料 4.按发面团的键 5.这是揉好的面团，因为只有一个紫薯，所以加的其它材料也不多，感觉面团挺少的中药肚脐贴 6.发酵好的面团 7.整形 8.揉成圆形，放入蒸笼中，蒸笼布先打湿 9.水热后放下蒸笼，蒸十分钟左右 10.个个馒头都开花了 小贴士：1人教版二年级上册、紫薯直接切丁，更容易熟，而且蒸熟后不用再处理，和面的时候会和散，就算有不完全散的也不影响口感。美食食谱紫薯鸡蛋卷营养美味图片大全 2、我只用了一个小紫薯，如果紫薯大个相应的面粉也要多加，因为我做红薯馒头时发现红薯的比例太大，会感觉吃起来有点粘 3、紫薯冷却后再放酵母，才不会把酵母菌杀死。 4丹东论坛、这是甜的馒头，所以糖可以多放一些。 5、不知是不
是因为热水才下锅蒸，两次的馒头都开花了。
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