餐饮营销方案方案范文合集10篇
餐饮营销方案方案 篇1
  1、活动目的
  通过对该西餐厅的经营状况分析，周边环境分析等，首先要明确目前希望通过七夕营销活动解决什么问题?是快速提升西餐厅的知名度、品牌形象?还是以提升销售为主?不同的直接目的会导致活动主题及细节上的差异。
  而据普遍行业情形分析，节庆时期餐饮行业并不愁没有客人上门，而对于中高档定位的西餐厅，我认为更关键的是通过对目标消费的分析(20-40岁体为主)，通过活动主题的包装及提前宣传，营造该餐厅很好的形象与消费氛围，借此去提前吸引目标的关注。简单的说就是在节日之前怎样更好、更多、更精准的抓住目标客户以保证节日期间的销售力度。
  2、观点提炼
  吸引更多受众的眼球是此次营销活动的关键，不论该事件落实成什么形式的活动，都要具备
很强的吸引力;不论场地选择在什么地方，都要有相当的人流量;不论参与活动的人有多少，抓住目标受众体最重要。
  策略导入
  1）、西餐厅目标受众分析
  考虑三个问题，谁会去中高档西餐厅消费?他们如何消费?消费过程中的期望是什么?
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  中高档西餐厅逐步成为人们休闲交友、商务洽谈、聚会的理想之地，除了消费餐点本身之外，消费者更注重环境、氛围的好坏。这人拥有既定的价值观、热爱生活、有一定主张和品味、他们除了关注产品本身之外，更注重精神上的享受。
  根据七夕节日营销背景，我们将此次目标受众定位于20-40岁中高端人;
  他们在进餐厅用餐除了希望餐点美味之外，也注重环境、氛围、文化等附加值因素;
  他们的消费期望是：餐点好不好吃?餐厅有无格调?好不好玩?有无优惠?给他们带来了哪些精神利益?
  2）、如何吸引他们?
  因为节日的定位使它具备文化性，如何希望目标的关注?活动期间用充满七夕文化氛围的包装树立该西餐厅中高档、独特的形象;以满足目标受众需求，具备创意性的活动主题引爆市场;看得见的折扣优惠吸引更多目标人加入。
  3）、营销活动差异化亮点
九鹿ppt  针对20-40岁的单身顾客，举办单身派对。以“完美邂逅，扩大交友圈、寻伴侣”为噱头，在满足单身体的交友需求的同时以独特的环境氛围、活动创意亮点吸引更多目标体，带动餐厅销售。
西餐美食经典食谱大全图解  针对20-40岁的情侣，举办情侣派对。以结婚日纪念及恋爱日纪念需求为契机，吸引目标体的来店消费。
  4）、传播规划
  活动宣传海报的纷发，区域定在写字楼、商场、闹市区主要锁定20-40岁目标体。
  当天广告活动造势宣传。
  活动期间消费代金券纷发。
  5）、西餐厅的盈利在哪里?
  ①、活动期间的消费代金券形式，持续拉长西餐厅热销周期。不仅提高餐厅当天销量，更保证其周期性的高销售量。
  ②、以主题活动提高来店销售量。
  第三部分活动规划
  主题诠释：西餐厅、情人节、有品位的男男女女，这似乎是三个天生就联系紧密的角，而作为中高档西餐厅的七夕营销活动，既要有实际可观的让利促销，也需要能从心理、精神上迎合目标消费需求的促销概念。
  此次活动的主题概念以“打破传统生活，制造浪漫惊喜”为出发点，迎合了白领们对平凡生活中浪漫的向往、惊喜的向往、人文的向往、交友的向往，因此拟定“寻更美的你”的主题，
其一从字面上直观点明活动背景、时间等基本要素，其二以满足目标心理渴望的标题作为噱头，从而达到引起消费者关注的目的，具备顺口、文化、利于传播的特点。
  3、活动定位及调性
  调性：格调文化时尚广泛
  定位：一次影响力最广、吸引人最多、参与门槛最低、最具话题性文化性，针对20-40岁中高端消费体的营销活动。
葡萄胎吧  4、活动形式
  消费达__金额，返利代金券→以直观让利促销拉长该西餐厅热销周期。
  夜晚主题活动→引爆全场，制造新闻话题，扩大知名度。
餐饮营销方案方案 篇2
  目标
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小学美术评课稿
  企划度工作总体指导思想是：以“打造____市餐饮第一服务品牌”为中心，建立、完善、规范企划部的内部管理机制，加强团队文化的建设，为完成公司制定的各项年度工作目标提供企划思路，实现公司的跨越式发展。
  1、在，通过多种媒体形式的整合进行餐饮宣传，要在推广手段上做到创新、高效，逐渐占领____餐饮第一品牌，推进____餐饮餐饮的品牌以外，推动并稳固____餐饮十年知名度的____餐饮品牌。
  2、企划力争用最少的拓展费用做最大的市场宣传；
  3、为公司准备好强有力的销售工具，保证市场宣传途径、市场宣传形象具有很强的____餐饮特，提高全体员工的企业认同感，协助各店店总逐步完成年度销售任务；
  一、 节日对应的促销活动类型推介
  1、 国内外重要节日促销：包括元旦、春节、元宵节、情人节、妇女节、母亲节、劳动节、儿童节、端午节、谢师宴、重阳节、圣诞节等，做综合性促销，如元宵节，推出猜灯谜、有奖征联活动等。（实际建议根据____餐饮餐饮的自身需求有选择性地推出系列性活动）
。
  2、 11周年庆促销活动：建议以综合性宣传推广方式进行，促销力度应相对较大。各种宣传须到位，如运用LED电子屏、条幅、短信、DM、、楼宇视频广告、车载广告等各种媒体综合性宣传手段。
  3、 例行性促销：可根据餐饮其他部门需求临时制定，主要是针对餐饮季节性菜单更新，新品上市等需求加以运作。如淡季推出“大型抽奖活动”、“餐饮菜品品鉴活动”“每季度积分兑换活动”等。
  4、 竞争性促销，主要针对竞争对手餐饮所做的促销，以推出优质服务、特价、买赠为主。
  5、促销方案的制定要创新，但不能脱离实际情况，，要因地制宜、易于操作，对后期做评估，具体计划提前一个月做出。
  6、结合“____餐饮VIP会员”及“积分会员”与商家联盟以及团购进行促销活动，不断吸引招募新会员。
  二、 宣传、公益活动计划
  1、 宣传包括主题宣传活动（如春节拜年、3〃15消费者日、消费者座淡会、等）和例行性宣传（不间段的媒体广告宣传。如广告、淡季的形象广告）。
  2、 公益活动。包括主题公益活动（如重阳节、植树等）和例行性公益活动（如助学、扶贫、帮困等），一年至少1次大型公益活动，费用1万元左右。