用。使用咖喱制作美食时，放水淀粉进行勾芡，可以使美食的口感变得更好。制作咖喱美食勾芡时，可以选择普通的淀粉即可，例如玉米淀粉、土豆淀粉、番薯淀粉等。咖喱是由多种香料调配而成的酱料，制作的主要食材包括姜黄、辣椒、小茴香、花椒、白胡椒等。
美食节食谱咖喱米饭怎么做咖喱饭的做法:
鸡肉，胡萝卜，土豆，分别用油炒3分钟左右，大概就是鸡肉成块，土豆胡萝卜表面微微起皮，花菜可以不用炒，炒了表面会焦。
把炒过的肉和菜，还有花菜，倒入锅里，加清水没过，放入咖喱块煮熟。倒入淀粉水勾芡，淀粉水不要放太早，不然汤糊了肉和菜煮不熟。米饭用平底碗装好，压实，倒扣，就可以了。
小贴士:
这是一人份的量，如果喜欢味道更浓的，可以多放点咖喱，没有很严格规定，我这个是原味，
不辣的。食材也很灵活，喜欢吃洋葱的也可以放，如果有西兰花更好，什么都配点，看着好看。
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