二年级中国美食优质教案（共两篇）
中国美食2课时教案
教学目标
1、会认“菠、煎”等16个生字，会写“烧、茄”等9个生字。
2、读准文中美食，了解食物的制作方法。
3、通过对美食文化的了解，养成爱惜粮食的情感和吃中的文明礼仪。
重点难点重点：识记生字，正确认读并书写生字。能流利地说出中国美食的名字。
难点：识记与美食有关的词语，了解食物的制作方法，了解中国的饮食文化。
教学准备师：多媒体课件
生：事先收集关于家乡美食的资料（图片、文字介绍、手抄报、小视频等等）
以及事先向家人请教一些经常使用的烹调方法。
课时安排两课时
第一课时
一、视频导入
1.课前播放美食视频片断，让学生欣赏。
2.联系生活,导入话题。
同学们,听着介绍,看着这做好的广式糕点美食,你有什么感受?
想要吃美食，我们首先要了解美食,中国有各种各样的美食，、香、味俱全。今天就让我们一起去品尝这些美食吧！（出示导入语）
（板书：4、中国美食）齐读课题。
二、看图说美食，学习生字词
1、出示美食图片。指名学生看图说出美食的名称。
2、播放朗读视频，看看和你们讲的是不是一样的？
3、学生打开语文书第39页，自由朗读课文，要求读准字音。
4、同桌互相指读词语，用心听，对方读得是否正确。
5、教师检查：
（1）出示带拼音的词语
凉拌菠菜 香煎豆腐 水煮鱼 葱爆羊肉
小鸡炖蘑菇 烤鸭 红烧茄子
指名读。如果读对了大家就跟着读一遍。邀请两到三名同学带读。
（2）出示去拼音的词语，再根据词语依次出示图片
师：喜欢那些美食吗？那咱们大声把它们召唤出来吧。
遇到特别喜欢的菜，声音就洪亮些，好吗？开小火车读。
分批集中出示字词和图片时，齐读。
（3）看图片，说词语。
美食食谱大全及做法红烧茄子做法 师：下次，你邀请客人去吃饭，当客人看到秀可餐的图片却又不知道菜名时，你们就可以自信地向他们介绍菜名。
分男女生说，依次在图片上出示词语
（4）刚刚那些让同学们垂涎欲滴的美食一般都是中午或晚餐享用的。常言道，一日之计在于晨，早餐对咱们也是很重要的，现在请同学们再回忆一下你今早都吃了些什么呀？（学生自由发言）
（5）大家吃的东西真丰富，下面来看看老师最喜欢什么样的早餐吧。当老师觉得早上特别饿的时候，我会吃一碗大大的——（出示炸酱面的图片及词语），有时，我还特别想吃——（出示蒸饺），当我感觉味口不太好时，我会喝一碗清淡的——（出示小米粥），当然，作为南方人，大多数时候，我吃得最多的还是——（出示蛋炒饭）
（6）有谁也爱吃这些食物？请你带着大家认读一下这几种食物名称吧。小老师带读词语。
相机强调：重点指导翘舌音“炸、粥”，三拼音节“饺”，后鼻音“酱、蒸”。点击放大“炸”字，提示学生这个字要注意。
（7）出示多音字“炸”
（8）（出示去拼音后的词语）同桌互相练读倾听四个词语。
（9）指名读，分组读，齐读。
（10）同学们，我们的一日三餐很重要，熟话说“早上吃好，中午吃饱，晚上吃少”，我们吃东西可不能挑食，要讲究营养均衡，同时更不能浪费，这些食物可是经过许多人的劳动才做成的，就像《千人糕》一文中所讲的那样。
（11）认读生字
当离开了图片和菜单，再次遇到这些生字宝宝，你是否还能叫出它们的名字呢？出示生字
连线题。指名说。
6、齐读课文，巩固字词。
三、说说家乡的美食
1、这些食物虽美味，可毕竟比不上家乡的味道呀，比如老师的家乡在武汉，那里有许多非常好吃的美食，比如有——出示课件。老师之前布置大家收集一下关于你家乡有哪些美味食物的资料，现在就请大家来尽情展示一下，让其他同学都能享受到一场耳朵和眼睛的盛宴。
2、学生自由展示（图片、文字、手抄报、小视频等）
（如果学生热情高涨、分享的时间不够，可以下次专门准备一次主题为“家乡美食”的主题班会）
3、小结：在咱们班也感受到了一次“舌尖上的家乡”呀！
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