豆瓣酱是一种具有浓郁香辣味道的调味品，在川菜中被广泛使用。而鱼香肉丝是一道经典的川菜，将豆瓣酱与肉丝搭配，可以制作出美味且具有特的鱼香肉丝。下面将介绍使用豆瓣酱制作美味的鱼香肉丝的步骤。
材料：
1. 猪肉里脊肉300克
2. 青红椒各一枚
3. 豆瓣酱30克
4. 料酒适量
5. 姜蒜末适量
家常美食食谱鱼香肉丝的做法教程6. 酱油适量
7. 盐适量
8. 白糖适量
9. 鸡精适量
10. 葱花适量
11. 淀粉适量
小孩不小歌12. 食用油适量
步骤：
1. 准备工作
不会说话怎么办将猪肉里脊肉切成细丝，加入适量料酒抓匀，腌制20分钟；青红椒切丝备用。
别人梦见我怀孕2. 调制酱料
取一个碗，加入豆瓣酱、姜蒜末、酱油、盐、白糖、鸡精，搅拌均匀成酱料。
3. 炒制鱼香肉丝
将腌制好的肉丝沥干水分，加入适量淀粉抓匀；锅中倒入适量食用油，加热至六七成热，将肉丝放入炒熟，捞出备用。
4. 炒制配菜
锅中重新倒入适量食用油，加热至六七成热，放入姜蒜末炒香；加入青红椒丝炒熟。一岁两个月宝宝早教
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将炒好的配菜放入炒好的肉丝中，加入事先调好的酱料翻炒均匀，收汁即可装盘；撒上葱花，即可享用。
小贴士：
1. 猪肉里脊肉可以根据个人口味选择其他瘦肉，但要注意肉质鲜嫩。
2. 姜蒜末和青红椒可以根据个人口味适量增减。
3. 炒鱼香肉丝时要快炒，保持肉质嫩滑。
4. 鱼香肉丝的口味偏辣，如果不喜欢辣味可以少放或者不放豆瓣酱。
5. 如果喜欢更加浓郁的味道，可以根据个人喜好在调料中加入适量的醋。
通过使用豆瓣酱制作的鱼香肉丝，肉质鲜嫩，口感丰富，辣味十足。豆瓣酱独特的香辣味与配菜、肉丝的搭配，使得这道川菜成为许多人喜爱的经典菜品之一。愿您尝试并享受制作美味鱼香肉丝的过程！
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