异国人的美食食谱亲见非洲超级雷人美食(组图)
非洲路边会卖一些类似烤玉米的当地食物,每年的10月开始一直到12月份左右就可以看到主要的马路边都会有烤玉米的小摊。简单的火炭烧烤炉,鲜嫩的玉米被温火考一下以后口感真的不错,浓香的玉米味道扑鼻而来,香喷喷的气味引人馋口,新鲜的香甜甘美,时间一久,硬了便会梗胃。南部非洲以吃玉米粉为主
要粮食,他们主要的营养仅仅来自这东西。
木薯芭蕉很流行,来了非洲一定不要忘记尝尝这个哦,根据法国和日本的旅行杂志和资深非洲通一致认定,没吃过木薯就不算来过非洲,或者说他对非洲的认识不完全接触不够全面,这是硬指标之一。木薯是一种适应性很强的植物,能抗旱虫害,在贫瘠的土地也可以生长。非洲是世界木薯的主要生产地,产量占全球的一半,行走非洲,尤其是在偏僻落后的村落,鲜有人不接触木薯者。木薯的制法除了煮、烤、炸、熷、炆多种,还可以把它晒
干,然后压成粉。非洲人不流行用磨,宁愿用桩捶打。压成的木薯粉,加水加热,可以煮成稀糊、粉团,然后加上汁液和佐料拌食。
木薯的地位相当于我国的米饭、面条、馒头,属于主食的一种,不是小吃零食也不是水果,附近的很多修车工人中午就是只吃两根木薯再喝点水就饱了。咬一口里面的样子有点像地瓜(红薯),味道没有芋头香,也没有地瓜甜。
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津巴布韦的撒撒——手抓玉米饭是绍纳语,津巴布韦料理是南部非洲的经典,受到英国菜的影响。是用
玉米磨成粉,调和搅拌成撒撒,再浇上被叫做Nyama的肉汁。汤汁用鸡肉和牛肉,也可用大草原野生动物的肉做肉汁。太原儿童摄影
细玉米粉熬干的粥,既不硬也不软,用手捏着蘸菜和汁同吃原料……其实就是一包玉米粉!
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黏黏的饭,是木薯粉做的。
俗称红菜,具体学名未知,调制出来的凉拌菜味道很美。
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玉米粘饭,有嚼头又香甜,个人非常喜欢。
非洲的烤肠是不可不吃的。画杨桃ppt课件