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方法/步骤选精、肥肉为9:1的肉,洗净。
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荸荠末和入肉糜中,加料酒、蛋清、盐、酱油、鸡精,沿一个方向搅拌上劲。 锅里倒油,将肉糜团成丸子,凉油下锅,小火开炸,要不时拨动丸子,以免某一面炸焦当丸子表面微微焦黄后,即可捞出食用
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本文标签:肉糜 丸子 凉油 方向 荸荠 团成
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