怎么炸素丸子松软好吃
素丸子选择的食材大多为蔬菜，入口清香、口感酥脆，所以受到了很多人的欢迎。下面店铺为大家推荐aaa的做法，欢迎参考。
炸出松软素丸子的做法小技巧
1、难点：炸丸子的火候和时间
2、胡萝卜是必须要用的，白萝卜可以换成便萝卜，或者土豆也成，粉条也可以换成粉丝，但是不能没有粉儿。
3、用盐腌原料的时候时间要够，一定要让各种丝变软，汤汁出来才成，不过汤汁别倒哈，那是好东西。
哪里能育儿嫂4、里边放了一些淀粉是为了让丸子炸出来表面更脆一些，也可以不放。
5、炸丸子的时候油不能太热，那样外边焦了里边还没熟，要中火慢慢炸。
炸素丸子的美味方法
食材
调料：盐、鸡精、胡椒粉、葱、姜
步骤
⑴葱姜切末备用
⑵香菜洗净后切碎备用。小学四年级下册数学期末试卷答案
⑶胡萝卜、土豆洗净后擦丝备用
⑷粉丝泡开后也切碎备用。
⑸将以上原料混合，加入适量面粉和水，加入盐、鸡精、少量胡椒粉搅拌。原则是要能做成丸子，不要太稀，也不要太稠的面糊。
⑹做一锅油，5成热后，将攥好的丸子下锅炸。
⑺用铲子翻动，炸至金黄出锅即可。
淄博妈妈炸素丸子的家常做法
食材
猪肉馅400克、香菜80克、香干100克、大葱30克、鸡蛋1个、干淀粉1汤匙、面粉2汤匙、盐1茶匙、白糖1茶匙、酱油2茶匙、料酒2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、鸡粉1/2茶匙、生姜适量。
做法
1、香菜洗净切末，香干、大葱、生姜切末;
2、把肉馅、香菜、香干、大葱、生姜末放入大碗中，打入鸡蛋;
2013年重阳节3、加盐、白糖、胡椒粉、料酒、酱油、鸡粉、面粉、干淀粉搅打上劲;
4、锅内放入足量植物油烧制5成热，用左手抓一把肉馅五指收拢从虎口挤出成圆丸子状，用筷子辅助放入锅内，其它依次做好入锅;
5、用筷子小心翻动锅内的丸子，直到丸子成金黄捞出即可。
小贴士
1、肉馅选用肥瘦比例为3：7比较合适。
2、肉馅搅打上劲时要沿一个方向搅打。
美食干炸小丸子食谱视频播放>幼儿园质量评估3、丸子要中火炸制，不能火太大。
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