炸肉丸的做法及配料
拉丁舞视频下载【食材】
肉500克，面包糠50克，鸡蛋1个，生姜适量，葱白适量
盐1勺，生抽1勺，蚝油1勺，玉米淀粉1勺
【做法】
第一步：要挑选三分肥七分瘦的肉，有肥肉有瘦肉做出的肉丸才是最香的。
高三英语教学计划>苏教版电子课本第二步：买回来的肉清洗干净后剁成肉馅，很多朋友图省事喜欢在肉摊上用机器搅肉馅，机器搅肉馅口感没有手工剁得好，也不太卫生。
中学生学习报语文
第三步：先来调个葱姜水，碗中放入姜丝和葱白，再倒入半碗的开水浸泡5分钟，浸泡好后用手不停地抓揉，抓揉2分钟后捞出姜丝和葱白，葱姜水就调好了。
金子美玲的诗第四步：剁好的肉馅加一勺盐，一勺生抽和一勺蚝油搅拌均匀，剩下的葱姜水不要倒掉，加一
勺玉米淀粉搅匀后静置15分钟，静置好后倒掉清水，淀粉浆就会沉淀在碗底，接着把淀粉浆搅匀再倒入到搅匀的肉馅中，加淀粉浆是为了锁住肉的水分。
第五步：最后加50克的面包糠搅匀即可，加了面包糠肉丸很容易抱团。
第六步：轻轻地团成小圆球。
美食干炸小丸子食谱视频播放第七步：五六成油温下入肉丸子，炸至金黄酥脆捞出控油，油温再次升高复炸十几秒捞出控油，复炸会更酥脆。
这样炸出来的肉丸外酥里嫩，Q弹有嚼劲，吃起来一点都不油腻，放凉了还是一样的酥脆，年夜饭必备的一道硬菜，喜欢吃的小伙伴们备起来吧。