中外饮食趣谈课程论文学号：
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泥娃娃歌词课程感悟
首先非常感谢张老师这一个学期的悉心教导，让我在这个学期学习到了许多关于美食方面的知识，让我淌仰在美食的世界里面无法自拔，作为一个资深吃货的我，对于这个吃真的是很在乎，任时光匆匆流去我只在乎吃，心甘情愿成为你的俘虏，或者对它就是一种就这样被你征服的无奈。
对于中外饮食趣谈的课程，之前听同学们说，张老师讲的很精彩，课堂也很有趣，甚至还有课堂尝鲜活动，真的是让我狠狠的惊艳了一把。当然，经过一个学期的学习，我的收获也很多，
真的和同学们说的一样，没有辜负我对吃的一片深情，可以说是收获满满。
这次学期的开始老师根据我们班同学来自不同的地方给我们讲解了不同地方的美食，当然还有那个地方的同学具体的给我们讲解了一下，有东北菜，有四川菜，有北京菜，当然还有洛阳的一些美食，我可不可以给老师说我是洛阳人呐，作为老洛阳人，我的早餐最喜爱的就是牛肉汤，丸子汤，豆腐汤等好多汤，汤是我的最爱。
接着，老师给我们讲解了关于红楼梦里面的美食，之前对于红楼梦，了解的也只有林黛玉、贾宝玉，探春，等等一些人，经过老师的讲解才发现我好像仅仅关注了一些主干，很出彩的配料我竟然忽略了，现在看来，红楼美食也是红楼梦里面必不可少的一部分精华，大观园里面的人每一个都是魔术师，可以把许许多多的普通东西变着花样的做出来人间难见的美味。真的是受益匪浅。
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作为一个女生，酒，永远是我远离的物品，可是经过张老师的讲解，我发现，酒也没有很可怕，相反，它还有一定的保健作用，女生没事的时候喝一杯葡萄酒是养颜的不错选择，可以让我们的脸红润可爱。还可以延年益寿，真的是好处多多。还有一种我们不常见的酒，就是黄酒，黄梅时节家家雨，这种酒适合煮了来喝，暖胃的功效特别好。
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中国作为一个东方古国，茶马古道一直很受欢迎，茶文化也是中国众多文化当中不少的一部分，对于茶的讲解，老师真的是费神费力，不仅仅当场让我们品尝他给我们泡的茶，还请茶师给我们讲解了茶的泡制。
这学期的学习，老师带给了我们许多，也教会了我们许多，不仅仅学习的是一种课程，更是一种态度，一种好好生活的态度。舌尖上的中国之主食的味道
主食，一直是中国人民餐桌上的一道必不可少的主要的东西，中国变化多样的自然地域，让中国人民享受到了截然不同的丰富主食。北方的主食主要是面条，中国人民自古以来就有美丽的魔法，各种各样的面点被烹饪为各种各样的面点，枣糕，窝窝头，一系列的北方彩主食，南方的主食主要是米饭，以大米为原料烹饪成各样的美食，煲仔饭，炒饭，等等一系列的米饭为主的美味。
从南到北，变换万千的精致主食，不仅提供了人们身体所需要的大部分热量，更影响了中国人对四季循环的感受，带给中国人丰饶、健康、充满情趣的生活。
山西的丁村的主妇们最会制作主食，她们把能够加工为粉状的谷物都称之为面，经过复杂的
工序制作成面，山西的地理环境导致那里的蔬菜品种很少，而那里的主妇们为了调动大家的胃口，一样面食百样吃。加工成餐桌上的美食，她们制作的花卷真的是很好看，就那么用筷子一卷就成了一朵花。黄土高原上的老黄做的黄馍馍香甜可口，农历十一月开始他都要骑车去县城卖东西，一个半小时的车程，凭着自己的干劲，努力的生活着，一块钱一个，不谈价也不涨价，做的是最正宗的黄馍馍，老黄说，他今年五十八了，他还要好好干，努力的生活，这时候我就想起街上的一些假乞丐，他们有手有脚，却懒得不去干活，就凭着大家的好心去骗钱，那是大家的良心钱，他们都没有一点羞愧。一个冬天，凌晨三点开始工作，到晚上十一点，才可以挣到8000元，真的是很不容易。
我的美食健康食谱主题论文开头和结尾将小麦发酵后，经过烘烤，因为含水少，是新疆维吾尔族的主食，称之为馕，从波斯引入，已经有两千多年的历史了，只有中国人的祖先成为了最早用水蒸气烹饪食物的国家，馒头做为很受欢迎的主食之一，也已经有两千多年的历史了。
贵州的阴雨天很多，他们那里潮湿的环境让禾仓成为了最佳的储存环境，新米是他们那里最贵重的礼物，新婚的时候会作为礼物送到女方的娘家，而当有新生命的诞生的时候，会在新米上放一些鸡蛋来庆贺新生命的到来，而米粉也是贵州地区比较重要的主食之一，他们的习
惯吃法就是细腻的米粉配上鲜辣的汤汁，成为可以作为一日三餐的主食。米浆，蒸熟，晾凉，储存就是最典型的南方米粉做法。
广州的沙河粉更加薄而透明，口感也更加细腻，最受广州人喜爱的就是干炒牛河，大火快炒，保证粉的完整，可是在我这个北方人看来，就像是我们的炒面条一样吧。
西安，主食以馍为主，肉夹馍则为其中最出名的代表，白吉馍，就是两种食物的最完美结合，馍的平淡配上肉的肥美就是西安人民最热衷的美味，西安曾经是有名的古都，今日，这里仍然是中国的主食天堂，泡馍也是西安人的最爱，主食和汤的完美结合除了牛羊肉泡馍，而兰州的牛肉面也是主食和汤的完美结合，柔韧，滚烫是兰州拉面令人赞不绝口的味道关键，一道上好的牛肉拉面的关键在于汤汁的清爽，萝卜的干脆，辣油的红艳，香菜的翠绿以及面条的黄亮，这样出来的兰州拉面才是最正宗的拉面。
对于面条的口感，南方和北方的差异也是天壤之别，决然不同与北方的兰州拉面，南方人更喜欢细的，最重要的是压面，这样出来的面具有独特的韧性，云吞捞面就是它出来的最好诠释，广东人用毛竹来制作面条，而中原人则是用擀面杖。卫大妈早起就为老伴的生日做起了长寿面，长而瘦就成了长寿。
春望ppt课件岐山臊子面，最讲究的就是流水席，早上天刚亮流水席就开始了，臊子面起源于三千年前，只吃面不喝汤是山西人约定好的吃面规矩，而我自己刚好就是喜欢那种吃东西不喝汤的人，其实有时间就可以去看看，红油臊子面又是岐山臊子面的精华，配菜讲究五，木耳豆腐，鸡蛋以及胡萝卜和蒜苗，五分明，寓意吉祥。
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嘉兴人的放心的一天则是从一个热腾腾的肉粽子开始的，嘉兴市富饶的鱼米之乡，每年农历五月的端午节，嘉兴的家家户户就要洗糯米，包粽子，以纪念屈原，演变成了我们一直不变的习俗。手工制作的粽子，工人们正用他们手的温度呵护着我们古老习俗的温度。
宁波人最爱的就是做年糕，井头村祖祖辈辈在这里生活的顾阿婆，做年糕是宁波人庆贺新年的一种方式，经过蒸，三捣，成为最简单又最美味的年糕。
孩子们慢慢长大，打年糕的次数也越来越少，可是顾阿婆依然和老伴儿一起用着最古老的方法制作着年糕，其实想一想我们现在的生活，小一辈的都不在重视自己家乡的传统习俗，可是我们的老一辈依然坚持着他们自己的方式来过着自己的生活，并不因为其他的什么而改变。每当做年糕的时候，左邻右舍都会相互帮忙，形成了最质朴的邻里关系。
生活在北京的白波说其实有种东西并不是因为它有多好吃，而是因为那是从小就在身体里的味道，有一种妈妈的味道。擀好的面皮再放上馅儿，捏成月牙形，这是我看舌尖上的中国对饺子最平淡的定义，却十分的形象。无论这一年过的怎么样，饺子都是除夕夜任何山珍海味无法代替的美味佳肴，在这样一个晚上，除夕夜，吃的什么并不是很重要，重要的就是一家人在一起。
就是这样一个故事，中国的故事，主食的故事。