这个时候的韭菜是最好吃的,尤其是小韭菜,也就是本地韭菜。韭菜的营养价值也是很高的,韭菜内含有较多的营养物质,尤其是纤维素、胡萝卜素、维生素C等今是都较高。韭菜中还具有挥发性的硫代丙烯,具香辛味,可增进食欲,还有散瘀、活血、解毒等功效。
对虾美食食谱 食材
主料:
韭菜40g
鹅蛋
油适量
盐适量
虾皮适量
步骤
1.准备好所有食材
2.韭菜切小段
3.鹅蛋打入碗中,加适量的食盐和胡椒粉搅匀
4.锅中加入适量的植物油,烧热后倒入蛋液
5.煎好,用筷子夹成小块,捞出备用
6.放入韭菜根
7.倒入鹅蛋,炒匀
8.关火,倒入韭菜叶,撒少量的食盐
9.快速翻炒几下
10.装盘即可
小贴士:韭菜根部需先炒;
韭菜叶最后放,不用开火,利于预热炒好
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