《佐料》
咖喱 Curry
红辣椒 Chilli
一种香料植物（常见于冬阴功汤和咖哩汤） Basil (Basil leaves）
蒜 Garlic
胡椒 Pepper
辣椒 Spice
有点酸甜的酱料（直译是黄豆酱） Soya sauce
《饮料》
饮用水 Drinking water
啤酒（泰国的本地牌子好像是SINGHA) Beer
红酒 Wine
伏特加 Vodka
鸡尾酒 Cocktail
新鲜水果沙冰 Fruit shake
奶昔 shake
椰汁 Coconut juice (通常会端一整只椰子上来）
《水果》
榴莲 durian
木瓜 pawpaw
椰子 coconut
红毛丹 rambutan
木瓜 pawpaw
番木瓜 papaya
榴莲果 durian
芒果 Mango
波罗蜜 jackfruit
山竹 mangosteen
荔枝 Lychee
柚子 Pomelo
南美番荔枝 Custard apple
龙虾 Lobster
对虾、明虾、大虾 Prawn
鱿鱼、乌贼 Sleeve-fish
蚝、牡蛎 Oyster
鳗鱼 eel
螃蟹 Crab
泰国常见的一种海鱼 Snapper(分红和白两种，适合BBQ）
三文鱼 Salmon
鲈鱼 Bass
金鱼 Tuna
乌贼 Squid
墨鱼 cuttlefish
牡犡 Oysters
蚌类（贝壳） Mussels
黑、椭圆形、没壳的是淡菜
蛤蚌 Clams
扇贝（小） Scallops
蟹肉条 Crab stick
虾仁 Peeled Prawns
大虾 King Prawns
虎虾 Tiger Prawns
基围虾（小虾） Shrimps
小贝肉 Cockles
田螺 Winkles
《常见菜肴》
一种夹香蕉的蛋饼 Pan cake
泰国煎饼 Roti
冬阴功汤 Tom Yum Kung
猪肉 Pork
牛肉 Beef
鸡肉 Chicken
炒饭 Fried rice
炒米粉 Fried noodle
盖浇饭 Sth On rice
《烧法》
用旺火煸，用旺火炒 stir—fry
油炸 fry
炒的、嫩煎的 saute
炖、蒸 braise
清蒸 Steam
烧烤 BBQ
烤 baked
不要加辣 No spicy
《其他》
打包 take away
自助餐 Buffet
筷子 chopsticks
叉子 fork
勺子 spoon
泰文餐单
ปูผัดผงกะหรี่ （Curried crab） 咖哩蟹
ปูไข่เผา （Egg crab）蛋蟹
ปูเนื้อนึ่ง (Steamed crab)蒸蟹
ปูนึ่งซีอิ๊ว （Steamed crab in soya bean sauce)大豆酱蒸蟹
ปูไข่ดอง （ Marinaded spicy crab)卤辣味蟹
ปูอบวุ้นเส้น (Roast crab with glass noodle)冬粉烤蟹
กุ้งมังกรเผา /นึ่ง （Grilled Steamed Lobster)蒸烤龙虾
กุ้งผัดหน่อไม้ （Fried prawns with bamboo shoots）竹笋炸虾
กุ้งนึ่งกระเทียม (Steamed prawns with garlic)大蒜蒸虾
กุ้งเผา (Grilled prawns）烤虾
กุ้งแช่น้ำปลา (Marinaded prawns in fish sauce)鱼露卤虾
กุ้งอบเกลือ （Steamed salted prawns）蒸盐虾
กุ้งอบวุ้นเส้น （Roast prawns with glass noodle)冬粉烤虾
ปลากระพงนึ่งมะนาว （Steamed Sea bass with chilli and lime sauce）红椒酸橙酱蒸鱸鱼
ปลาสำลีเผา (Grilled fish)烤鱼
ปลากระพงนึ่งซีอิ๊ว (Steamed Seabass in soya been sauce)豆汁蒸鱸鱼
แกงส้มปลาช่อน （ Hot ＆＃038; sour Snakehead fish)酸辣黑鱼
ปลาจะละเม็ดนึ่งเกี๊ยมบ๊วย (Steamed Butterfish with plum sauce)梅汁蒸溜鱼240baht
ปลาเก๋าราดพริก （Deep fried Garoupa fish with spicy sauce）辣酱炸鱼
ปลาช่อนแป๊ะซะ （Boiled Snakehead fish with plum）梅子黑鱼
ปลาหมึกย่าง (Grilled Cuttlefish）烤墨鱼(乌贼） 80bath
หอยสังข์เผา （Grilled Conchs)烤海螺
หอยแครง &＃8211； แมลงภู่เผา ( Grilled Cockles and Mussels）烤蛤及淡菜
หอยนางรมสด （Fresh Oysters)生蠔
หอยเชลผัดหน่อไม้ฝรั่ง （Fried Scallops with Asparagus)芦笋煎扇贝
ออส่วน ( Fried Oysters )炒牡蠣
ผักบุ้งไฟแดง （Fried Morning Glory)炒牵牛花
ผัดผักกระเฉด (Fried water mimosa)炒水含羞草
ผัดผักสี่สหาย (Mixed vegetables in red gravy）卤综合蔬菜
ซี่โครงหมูอบยอดผัก (Roast spareribs with Chinese Broccoli）甘蓝烤小排
ต้มยำกุ้ง （Hot &； Spicy prawns soup （ Tom Yum Koong ）香辣虾汤
หูฉลามน้ำแดง (Shark Fin soup)鱼翅汤
กระเพาะปลาเนื้อปู （Fish maw soup with crab meat）蟹肉鱼肚wdem
สี่สีหม้อไฟ （Mixed seafood soup）海鲜汤
จับหวย (Mixed Chinese seafood soup）中式海鲜汤
รวมมิตรทอด (Deep fried fish cake )炸鱼饼
ทอดมันกุ้ง （Deep fried Shrimp balls）炸（小)虾球
แฮ่กึ๋น （Deep fried prawn rolled cake）炸(大）虾捲
หอยจ้อ （Deep fried crab meat rolled cake)炸蟹肉捲
ผลไม้รวม (Assorted seasonal fruits）什锦季节水果
ปลาเก๋านึ่งซีอิ๊ว （Deep fried Garoupa fish in soya bean sauce)豆汁炸鱼
ปลากระพงทอดน้ำปลา (Steamed Sea bass with fish sauce)鱼露蒸鱸鱼
กุ้งก้ามกรามผัดพริกเกลือ （Fried prawns with spicy sauce)辣酱炒虾
เมี่ยงปลาช่อน （Deep fried fish in thai north style)泰北炸鱼
กั้งผัดพริกเกลือ （Fried rock lobsters with chilli in chiness style）辣炒龙虾
ปูผัดพริกไทยดำ (Fried crab with black pepper)黑胡椒炒蟹
กุ้งมังกรสดซาซิมิ (Live lobster sashimi)龙虾生鱼片
กุ้งหนำเลี๊ยบกระทะร้อน （ Fried prawns with black） olive in hot dish铁板虾
ปลาเก๋าสดผัดพริกไทยดำ （Fried live grouper with black peper）黑胡椒炒活鱼
กุ้งแม่น้ำเผา （Grilled river prawns)烤溪虾
ปลากระพงย่างเกลือ （Grilled sea bass）烤鱸鱼
ช่อนน้ำตก (Deep fried fish in thai north—east style）东北泰式炸鱼
ปลาสำลีแดดเดียว (Deep fried fish with spicy salad）香辣沙拉炸鱼
อ่อส่วนกระทะร้อน (Sauteed oysters with corn flour in hot dish）铁板牡蠣
บัวลอยน้ำขิง (Sweet dumplings in hot ginger syrup）薑汁甜汤
สาคูตุ๋นมะพร้าวอ่อน ( Braised sago with coconut)椰浆西米露
有关点菜的英语
Fried Rice 炒饭 Noodle 面 Soup 汤
Prawn 对虾，明虾,大虾 Shrimp 小虾 Squid 乌贼，鱿鱼
Lobster 龙虾 Rock Lobster 大皮皮虾 Prawn 鱿鱼、乌贼
Sleeve Fish 墨斗鱼 Oyster 蚝 牡蛎 Eel 鳗鱼
Crab 螃蟹 Curry 咖哩 Vinegar 醋
发布评论