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教师节ppt小浩博随园食单的食物典故
随园食单的食物典故便可追溯至元朝时期，当时奉命来北京的新官吏明籍记载，那里有一张食单，叫做随园食单。
古代美食随园食谱图片大全当时的新官吏来到北京后，国家的政府大臣们通常会邀请他们前来，为他们准备一张特殊的食单，也就是“随园食单”，这张纸上用当时“晋文”，也就是元代汉字书写，记载着可供食用的食物，以及当时的文化即食物文化。
由于北京园林中大多数珍贵花卉名贵珍禽食用，因此端上桌的菜大多以园林中的植物为主，如油烟菜、青椒菜、凉拌菜等，也有一类特别的药膳，用园林中的植物药膳材料熬制而成；肉类、海鲜、坚果等也常见于此。
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不仅如此，还有一种历史悠久的食物流传至今：韭菜叶仔鸡，以韭菜叶及鸡肉为主食材，用葱、姜、蒜、醋及花椒等辅料，水烧而成，营养丰富。
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常见的菜品又有芋头薄饼、拔丝驴肉、椒盐羊肉、小椒茄子、油麦菜等等。这些不仅口味独特，也反映了元朝宫廷文化的博大精深。
可以说，随园食单是元朝宫廷里一个重要的礼物，就像这礼物，为人们留下了一张营养丰富的食物单，传承至今的就是通过这张纸笔把元朝宫廷文化精粹呈现出来，令后人叹为观止。