山东乳山美食一览（平民菜系列）
千层油饼，又称乳山小油饼，为本地家常面食，特点层多且薄，柔而不韧，香中带鲜，油而不腻。
白沙滩糕饺： 相比传统的素馅、肉馅、三鲜馅水饺，白沙滩糕饺是以糕作馅。馅料为黍子、高粱、粘玉米、糯米、小米等等，再配以豇豆面、绿豆、白糖或红糖，蒸制后香甜可口，回味无穷。
单饼卷馅： 白面单饼在山东比较常见，各地有不同的卷食方法。乳山单饼的馅料以猪肉末加鸡蛋、韭菜或青椒为常见，也可添加虾肉、蛤蜊肉等海产品。卷食情趣多多，尝时汁浓馅香，十足家的味道。
育黎刀切面： 育黎镇位于乳山西北部，其刀切面做工精细，配料讲究，煮时“清而不烂”，面条出水后浇各种鲜美的卤汤，吃起来别具风味。
海菜包子： 以海带为主料，再加以猪肉或鱼干（鲅鱼干、鱿鱼干等）剁馅包制，咸鲜无比。
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冯家羊肉锅： 冯家位于乳山、牟平交界处，为《苦菜花》作者冯德英故乡。冯家羊肉锅如乳白，似奶稠，飘着葱末、芫荽，再加上热气腾腾和固有的膻香味，真让人看一眼口角生津。
炒蚕蛹： 当年北方地区著名的蚕丝厂就坐落于乳山，因此蚕蛹在当地食用很普及，蚕蛹罐头也曾远销日本、东南亚等地区。乳山蚕蛹有大小之分，含有丰富的蛋白质，其中大蛹以卤煮为常见，小蛹以凉拌或加葱花、青椒爆炒为常见。
豆虫炒鸡蛋： 别看外表吓人，但也是乳山著名的野味之一，主要以油炸和加鸡蛋炒食为主，营养丰富。
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山海美食食谱大全集高清鱼干饼子： 乳山靠海吃海，最后还是少不了补充几道海鲜。鱼干饼子是海鱼晾干后配玉米饼子蒸制，香味俱全，是很下饭的一道家常吃食。
清煮鱼： 清煮鱼做起来很简单，主要是海鱼加海水直接煮制，除了葱姜外，不加任何佐料，出锅后放香菜末点缀，讲究的是原汁原味。儿童游乐挖掘机
蒜薹鱿鱼： 这是乳山的一道平民菜，蒜毫不是稀罕之物，鱿鱼更是海中常见，但要是在市场上看见卖蒜薹和鱿鱼的小贩，他们会说：买点回去吧，做个蒜薹炒鱿鱼。
凉拌海猫鱼： 学名海兔子鱼，海猫鱼为当地叫法。晾干后的海猫鱼咸鲜有韧性，过水、蒸制或油炸后，拌入葱丝、辣椒油调制，很受当地人欢迎。
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