《美味的盘中餐---家乡小吃》教学反思
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课题：《小学艺术教育中传承民族文化的实践与研究——以百壮族为个案》研究课
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百市逸夫小学----黄晓学期教研组申请到广西重点课题《小学艺术教育中传承民族文化的实践与研究——以百壮族为个案》的研究，根据课题的研究的目标--探索符合小学艺术新课程标准和本土壮族文化进课堂的有效途径，让学生了解、学习、热爱本土壮族文化，开拓小学艺术课程资源，发掘适应本地少年儿童的壮族文化教育内容，开展本土壮族文化主题艺术活动，弘扬传承、普及发展本土壮族文化，丰富课堂教学内容和本形式，让课堂教学更具生机和活力。我以小学一年级上册《美味的盘中餐》为教材内容，选取本地方的壮民族的小吃作为本节教研课的教学内容。目的主要是让同学们通过学习初步认识及掌握对材料综合利用的造型概念及创作方法，培养学生了解、学习、热爱本土壮族文化，激发对设计应用表现形式的兴趣。
本课属设计.应用领域，采用橡皮泥制作家乡的小吃，我对本课的教学思路是：围绕着  1.了解、2.学习、3.传承来进行教学。首先以了解壮族小吃入手，提问：知道我们壮民族的小吃都有哪些吗？吃过吗？问题提出后得出的回答是五花八门，什么烧烤、猪扒、烤鸡------就感觉到孩子们了解本民族的文化太少了，这时我通过一组图片让孩子们了解、认识我们有特的壮民族小吃，粽子、米花、猪血肠、卷筒粉、五糯米饭等，并且着重让孩子们了解我们壮家的五糯米，它象征着吉祥、幸福，这环节中我还插入了让孩子们
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了解我们壮家重大节日三月三，最后就是落在本课的学习重点：蕉叶糍，本地叫欸馍，这时我让吃过的同学们说它的形状、味道，在什么节日各家各户做这个蕉叶糍？同学们的学习兴趣很高，趁着孩子们兴致盎然的时候，我表明了本节课的学习内容---学习包蕉叶糍，这时教师的讲课已进行至一半，学生已是蠢蠢欲动想动手了，为了在学习这个环节中更吸引学生我不是直接进行边讲边示范，而是请一位同学上来看着老师包蕉叶糍的动作步骤进行解说，同学们被深深地吸引住了，在他们又要蠢蠢欲动想动手做时，我让全体同学们拿出手和老师一起动手练习，同时老师把步骤详细讲解，学习这环节孩子们轻松学会。同时本节课的重难点得到解决。
本课的重点以让孩子们了解家乡小吃，热爱家乡，传承家乡小吃文化为目标，我在教学设计中以了解有关家乡的小吃历史，尝试学习制作家乡特小吃----蕉叶糍的形式，通过了解、学习，希望学习后能把这传统的特传承下去。课堂教学中我通过引导学生调查了解家乡特有的传统习俗，传统饮食文化，以及具有地方风味的各家乡小吃，从而启发记忆，观察生活，了解家乡的特小吃，培养学生热爱家乡、激发学生热爱生活
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户外美食创意食谱教案反思的情感，还通过观察，记忆，介绍，表现具有本地区特的小吃，体验生活的情趣，学会自己动手来制作表现家乡特的小吃。也通过学习让孩子们了解我们壮族传统的民间艺术，锻炼学生的动手能力和观察能力。这节课是一节综合性较强的课，对于一年级的学生来说不是简单的制作，在知识含量掌握上要求很高，针对这种情况我选用了灵活多样，多姿多彩的形式组织教学，有学生的自主活动，有师生的共
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同探讨，有小组的共同讨论，有学生自发组织的具体探究等。激发了他们的学习兴趣，了解传统的民间艺术，锻炼学生的动手能力和观察能力。从而提高了学习效果。一节课我都贯穿着与学生互动，让学生置身于一种愉快的易于接受的学习气氛中。课堂情趣万千，充满勃勃生机。同时重视实践，让孩子们在学习与活动的教学过程中学生的情感得到升华，起到了“师生互动、共同参与”的效果，充分体现“现代课堂上让学生成为主体”的精神。