教学目标：
1.通过看各种美食图片，认识“菠、煎、腐、茄、烤、煮”等16个生字；会写“烧、茄”2个生字。
2.认识各种中国美食，了解其简单的烹饪过程。
教学重点：快乐的变身生活
1.认识“菠、煎”16个生字,通过生活中识字的方法识记生字；知道各种简单的烹调方法。
2.通过学习，了解中国的美食文化，爱上中国的美食文化。
教学用具：多媒体课件
教学过程：
一、谈话导入：
1．请同学们跟老师一起开一家美食小店。店面就叫“中国美食。”
2．板书课题。
二、看图片、识菜单、认生字。
1.请同学们看图片，通过图片认识菜单。（课本中的菜单）
2.请同学们再看图片，看看这些菜认识吗？（带有课本中生字的菜单）
3．寻服务员，学生自己练习认识菜单，互相检查。（可以用自己喜欢的方式读）肺炎球菌
4.检查菜单的认读情况，巩固对生字的认识情况。
5.做游戏，开火车拍手读菜单，加强记忆。
三、看图片，总结烹调方法
1．学生看图片总结烹调方法，并简单说说都是如何制作的。
2．说一说这些烹调方法还可以做那些菜。
3. 从上面的这些字中，你发现了什么规律没有？
（煎、煮、蒸：都是四点底
烧、烤、爆、炖、炸、炒：都是火字旁
4．出示这些生字的古体字，让学生自己观察，发现四点底的一些字跟火字旁的字在意义上是一样的。
7个月的宝宝发育标准5.还有哪些四点底的字是这样的？
感触颇多四、指导写字
1.出示生字课件，引导学生观察生字在田字格中的占格情况和书写顺序。
2.学生每个字书空，指出难写的字。
3.教师重点指导。
烧：“火”字做偏旁时撇改点，右上“戈”不加点。
户外美食创意食谱教案反思茄：草字头要舒展，口要比力小。
4.学生描红，教师巡视指导。
五、拓展延伸
1、我们的美食小店只有老师的这些菜谱还太少，同学们回去一我们家乡的菜添到我们的菜单中。
2、把菜谱写下来，并试着说说它们的制作方法。
中国美食——学情分析
在经过了一年的语文学习后，学生的基本知识、技能方面基本上已经达到学习的目标，对学习语文有着一定的兴趣，乐于参加各种学习活动。特别是对一些动手操作、需要合作完成的学习内容都比较感兴趣。本单元围绕着“神奇的汉字”为主题，汉字是我们伟大祖国传统文化的一部分，神奇的汉字能带给我们不同的感受：组合成诗歌，我们会从《神州谣》中感受到祖国山河的壮美，各民族的团结奋进； 在《传统节日》，我们会进一步地了解我国节日文化
的博大精深，感受人们对幸福生活的向往之情；《“贝”的故事》则从汉字的起源方面，让我们对汉字加深认识，学会到汉字的规律；《中国美食》让我们字领略诱人的美食时，结合不同的汉字，掌握各种美食的做法。让我们走进本单 元课文，结合汉字的特点，了解我们悠久的文化。学生学习兴趣浓厚，结合偏旁识字、图片识字加强记忆。
中国美食——效果分析
课堂学生活跃度还是不错的，同学们通过游戏的创设，对课堂安排的学习任务接受较好。
当堂学习效果不错，但因为生字较多，学生在接受过程中有一些困难，再加上内容设计有点过多，导致学习效果不是非常的明显，目标达成度有点低。
中国美食——教材分析
《中国美食》是一篇图片课文，主要通过各种各样的菜品图片，让学生了解中国的美食，通过认识这些美食，从而认识生字。通过认识这些香味俱全的美食，认识中国的美食文化，爱上中国的美食文化。从而激发学生的爱国热情。
中国美食——评测练习
看谁对的快又准：
凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 烤鸭 水煮鱼
葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇 宫爆肉丁 炸豆腐
烤蘑菇 酱牛肉 土豆炖牛肉 清蒸大虾
茄子烧刀鱼 高一数学必修一试卷清炒菠菜 香菇油菜 水煮肉片
木柴煮菜 清蒸八宝饭 煎饺 皮蛋瘦肉粥
炸酱面 蒸饺 小米粥 蛋炒饭 小笼包
中国美食——课后反思
本堂课我设计的是情景学习，让学生跟老师一起开“美食小店”，激发孩子的学习兴趣。通过图片让学生认识生字，并在图片菜单的认读过程中加强对本课所学生字的巩固。通过寻服务员的游戏激发孩子们的识字兴趣，让孩子们积极主动的认读菜单，从而达到进一步巩固识字的目的。
同时通过寻厨师的游戏方法，让学生们认识各种不同的烹调方法，让学生在介绍烹调方法的过程中，对我们中国菜品种的“煎炒烤炸……”烹调方法，有一个大体的了解，并能通过对这些不同烹调方法所能做的不同的菜让学生进一步对祖国的美食有进一步的了解。
通过古体字的对比观察，表现偏旁之间的关联，让学生自己寻菜单填充我们的“美食小店”，激发学生课下学习的兴趣，进一步巩固了学习成果。
当堂学习效果不错，但因为生字较多，学生在接受过程中有一些困难，再加上内容设计有点过多，导致学习效果不是非常的明显，目标达成度有点低。
中国美食——课标分析
本册课本集中编排了一个识字单元，渗透汉字文化，体现汉字规律，着力于激发识字兴趣，指导识字方法，培养识字能力。《中国美食》处在第三单元，围绕“神奇的汉字”为主题，汉字是我们伟大祖国传统文化的一部分，神奇的汉字能带给我们不同的感受：结合成诗歌《神州谣》，感受祖国山河的壮美。在《传统节日》中进一步了解我国节日文化的博大精深，《贝的故事》从汉字的起源，让我们对汉字加深认识，学会到汉字的规律，《中国美食》，
让我们领略美食的同时，认识不同的汉字，掌握各种美食的做法。通过本组单元的学习，结合汉字的特点，了解我们悠久的文化。
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