山东历史悠久，孕育了璨烂的齐鲁文化，在今天也诞生了众多的非物质文化遗产，其中包含了很多的非遗美食，她们代表的已不只是食物本身，而是一系列的制作工艺和社会活动，是祖先留给我们的珍贵财富。今天我们就来一起盘点一下山东餐桌上的非物质文化遗产美食，看看你吃过多少种？
非遗美食食谱100种图片1、淄博周村烧饼
2006年山东省第一批省级非物质文化遗产名录项目名单早教光盘
2008年第二批国家级非物质文化遗产名录
素有“天下第一村”之称的淄博周村盛产一种烧饼，距今已有1800余年的历史。周村芝麻烧饼，在口手相传的过程中，品种逐渐多起来。清朝末期，周村出现烧饼作坊，几经改进，才使现有意义上的周村烧饼脱颖而出。
音乐欣赏课件小学五年级下册数学教学计划2006年山东省第一批省级非物质文化遗产名录项目名单
2014年入选第四批国家级非物质文化遗产名录
龙口粉丝是中国的传统特产之一，其生产历史悠久。据史料记载，已有三百多年的历史，最早产地是招远，以后逐渐发展到龙口、蓬莱、莱州、栖霞、莱阳、海阳等地。龙口粉丝的出口最早可追溯到一百多年前，因其原料好，气候适宜，加工精细，因而产品质量优异，被称为“粉丝之冠”。龙口粉丝丝条匀细，纯净光亮，整齐柔韧，洁白透明，烹调时入水即软，久煮不碎，吃起来清嫩适口，爽滑耐嚼。
3、德州扒鸡
初中课件2006年山东省第一批省级非物质文化遗产名录项目名单
宝贝网2014年入选第四批国家级非物质文化遗产名录
德州扒鸡用小火慢焖配以多种名贵调料而至熟烂，原产山东省德州市，又名德州五香脱骨扒鸡。其源于明代，盛于清末民初，距今已有三百余年的历史，是我国著名的风味特产之一。
4、曲阜孔府菜
2006年山东省第一批省级非物质文化遗产名录项目名单
2011年入选第三批国家级非物质文化遗产名录
孔府菜是中国延续时间最长的典型官府菜，也是传统鲁菜的重要流派之一，它吸收了宫廷菜、官府菜、民间菜的烹饪技艺。加之千百年来孔府名厨巧师们的潜心切磋、不断创新逐渐形成了烹饪技法全面、制作精致的风格。
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