白菜解毒是真的吗？
坊间一直盛传白菜能解毒，这是真的吗？如果是真的，白菜又为什么会解毒，白菜究竟能解什么毒？带着和大家一样的疑问，小编查资料，写了此篇文章。
解
酒
毒
所谓解酒，就是加速乙醇到乙醛，到乙酸，再到二氧化碳和水的分解过程，减少在体内存留的时间。现在除了处方药美他多辛，似乎其他市面上的解酒药都是划分到保健品行列。白菜的中医特性是甘寒，能清热解毒、除烦解渴，中医古籍中也有解酒的记载，所以被认为可以解酒毒，但似乎没有硬挺挺的证据表明吃了白菜就可以加速醒酒过程，药理、人体和社会研究都是一片空白。那么，我们对待白菜解酒的态度可以停留在食疗保健的认知上，而不能把它真正看作“解酒药”。
抗
癌
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婴儿呕吐抗癌，本来就是一个模糊得不能再模糊的领域，几乎怎么说怎么有道理。白菜抗癌功效据说如何禁欲
是因为它富含维生素和微量元素，这和其他抗癌果蔬打出的招牌好像是一模一样。癌症的发生本来就是多因素诱导下的结果，和基因、环境、心理、原发病等因素密切相关，食物的确是很大的一个因素，但不是唯一因素。白菜和其他防癌食品如红薯、番茄、西兰花等的热度相比，还算比较冷门的了。而且，所谓抗癌食品都是含有某种抗癌物质，但如果想累积到起作用的量，那恐怕要几斤几斤的吃，抗癌本身就是噱头。白菜，则应该是我们均衡饮食、扩宽食谱的一个方面。
清
肠
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美食食谱大白菜怎么做的毒
人体的肠道中有许多皱折、憩室，会积存和残留许多残渣，产生有害的物质和气体，这就是我们常说的“肠毒”。不过，我个人理解，清肠和通便几乎可以画等号，都是将宿便排除体外。白菜能清肠，和它含有大量的纤维素有关，我们知道人体是不能吸收和分解纤维素的，纤维素确实有加速肠道运动和帮助排便的作用，从这个角度来说，白菜的这个名声还是担负
得起，对于轻度便秘或者老年便秘的人，其实不妨多吃几顿白菜，如果没有效果，也千万别较这个真儿。
疗
火
毒
白菜捣碎外敷是烫伤的一个偏方，烫伤属于中医的“火毒”范畴。小编没试过，不敢说有效还是没效，网上流传最广的关于白菜烫伤的一段文字是“我哥哥小时候不慎被开水烫伤,大哭了好几天。后来一位老中医将大白菜捣碎敷患处,他说立刻就不觉得疼了,只见大白菜上面冒热气,待不冒了就又感觉疼痛,马上换敷新捣碎的大白菜,这样操作了几次,伤处就一点也不疼了。”不过现在医疗知识告诉我们，烫伤后要做的第一件事是用冷水降温，第二件事是保持创面清洁防止感染，第三件事是就医。偏方，属于一个医学的小路，走过去是绕远还是省事，就完全不得而知了。
俗话说“百菜不如白菜”，很多人甚至很多老中医也很偏爱白菜，本文的目的不是抨击白菜的食物价值，只是带着一颗探索求知的心，希望可以到更多有理有据的信息。万能的读者，您有什么关于白菜的见解和实践，不妨告诉小编，给我补补课。
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