说起东北的酸白菜，是否就想起“翠花上酸菜”这句经典台词呢。现在超市中也有各种酸白菜卖，不过有时候就是不放心，担心亚硝酸盐过高，那就学下酸白菜的腌制方法自己动手。下面小编给大家分享酸白菜的制作方法，希望你喜欢。
酸白菜的制作方法一
巴巴爸爸动画片食材准备
大白菜，盐，水。
方法步骤
2、烧一锅水，煮沸后加盐，待冷却后倒入容器中;
3、密封容器，待15天后即可食用。
酸白菜的制作方法二
食材准备
大白菜，食盐，水，维C片。
美食食谱大白菜怎么做的方法步骤
1、将大白菜剥去老叶，晾晒几天;广州妈妈论坛
2、将泡菜坛子以及其他用具清洗干净;
3、白菜对切，锅中加水煮开，放入白菜烫10多秒捞出;
4、白菜晾凉，另备凉开水适量;
5、将白菜分层放入坛中，每层均匀撒盐然后放石头压住;
6、倒入凉开水，淹没石头，加维C片适量;
7、密封坛子，等候20天左右即可。驱蚊小妙招>大雄的平行西游记
酸白菜的制作方法三
食材准备
白菜，食盐，白醋，水。
方法步骤
1、将白菜洗净剥叶;
2、起锅烧水，将白菜汆烫几秒捞起晾凉;
3、烧一锅开水，加白醋，待凉;
怀孕十个月4、取腌制容器，一层白菜一层盐，然后倒入凉醋开水，密封;
5、等候15到20天左右即可食用。
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