红薯凉粉的制作方法有哪些
     
  文章导读
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宝安区妇幼保健院


      红薯凉粉是很多人都喜欢吃的一个小吃，而且这种小吃营养丰富，价格也不高，所以很多人在夏天的时候就特别喜欢吃，因此就想全面了解一下红薯凉粉的制作方法有哪些，下面的内容就做了具体的介绍，想尽快学会的朋友，可以看看下面详细的介绍。



     



      用料


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      主料



      红薯淀粉100克



      调料;生抽35克




      芝麻油15克



      辣椒油15克



      水450克



      红薯凉粉的做法



      1.红薯生粉倒入容器中，红薯生粉一般都有小疙瘩。没关系

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      2.在红薯生粉中倒入水



      3.用筛子过滤一下，小疙瘩就没有拉


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      4.然后把过滤过的水，放在容器里，最好是一个厚底的锅子



      5.用中小火不停的搅拌



      6.搅拌至变就可以倒入一个容器中，冷却后就可以放入冰箱拉



      7.从冰箱里取出来，就可以扣在案板上




      8.切成条



      9.上面放入调料，如果有花生碎，黄瓜丝啥的也一并放入


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      烹饪技巧



      1、做红薯凉粉的比例一定是粉是1，水是4或5的样子。水太多了就会成品太稀。




      2、没有放明矾让凉粉吃了更放心。适合夏天吃的健康美食食谱图片



      3、同样的方法可以做绿豆凉粉，豌豆凉粉。比例会有所调整



      食品特点



      红薯凉粉软韧滑爽，口感适中，回力面扎。比豌豆凉粉更筋道而且还没有米凉粉的碱味。这种凉粉既可凉拌，也可热食。



      红薯凉粉的制作方法，以上内容就全面做了介绍，所以对于很多喜欢吃红薯凉粉的朋友，为了自己能尽快的学会制作方法，对以上介绍的内容，全面的进行了解，相信通过全面的了解，自己也能尽快的学会红薯凉粉的制作，让自己天天都能吃上红薯凉粉。















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