大班主题好吃的点心教案
教案：大班主题“好吃的点心”
1. 教学目标：
通过本次教学活动，让孩子们了解并掌握一些简单的点心制作技巧和方法，增加他们的动手实践能力和创意能力，培养孩子们的烘焙意识和口感。
2. 教学内容：
本次点心教学内容包括椰子酥、葡萄干面包和冰淇淋蛋糕三个小点心。
3. 教学流程：
（1）介绍点心概念。
点心是指小量、精致的糕点，通常由面粉、糖、牛油、蛋、奶等食材制成。它不仅外形精美，而且味道浓郁，香甜可口，是一种很好的零食选择。
（2）椰子酥的制作
食材：面粉、糖、黄油、椰丝、蛋黄、泡打粉。
步骤：
①在碗中混合好干性配料（面粉和泡打粉）。
②在另一个碗中，将黄油、糖和椰丝混合均匀。
③加入蛋黄，搅拌均匀。
④将干性材料慢慢地加入黄油糊中，揉成面团。
⑤将面团分成小块，搓成圆球形。
⑥放在烤盘上，用叉子压扁，撒上一些椰丝。
⑦在烤箱中烘烤12至15分钟，直到饼干金黄。
（3）葡萄干面包的制作
食材：面粉、糖、酵母、葡萄干、盐、牛油、温水。美食食谱点心
步骤：
①在容器中混合面粉、糖、酵母和盐。
②加入牛油，并慢慢加入温水，揉成面团。
③加入葡萄干，继续揉面团，直到它变得光滑。
④将面团放在一个暖和的地方，让它自然发酵，并变得双倍大。
⑤将面团放在烤盘上，在烤箱中烤约30至35分钟，直到表面金黄。
（4）冰淇淋蛋糕的制作
食材：纸杯、蛋糕粉、冰淇淋、牛奶。
步骤：
①将纸杯放在蛋糕制作模具中。
②按照蛋糕粉包装上的步骤来制作蛋糕，将蛋糕粉混合和牛奶，搅拌均匀后倒入纸杯内。
③将蛋糕放在冰箱冷冻2至3小时。
④取出蛋糕，将冰淇淋加在蛋糕上。
⑤再将蛋糕放回冰箱中，冰冻时间为至少2小时。
（5）小结
通过本次点心制作活动，让孩子们了解了一些简单的制作技巧，同时也增加他们的动手实践能力和创意能力。饮食健康始于嘴巴，我们要培养孩子们的口感，让他们对健康的食物有更多的认识。4. 教学方法：
本次教学采用手把手的方式讲解制作方法，同时注重安全和卫生，让孩子们在安全、卫生、愉快的环境中学习。