为高考加油的健康营养菜谱(精选3篇)
为高考加油的健康营养菜谱（篇1）
  一、清蒸海鲈鱼
  给大家参考的第一道菜是清蒸海鲈鱼。海鲈鱼蛋白质丰富，肉质鲜美，也含有其它丰富的营养元素，是非常不错的食材。
  材料准备：
  海鲈鱼1条，柠檬片3-4片，姜葱少许，料酒，盐
  油一小碗，葱丝，酱油少许
  做法：
  1.首先海鲈鱼清理干净沥干水分，然后内外都抹上盐和料酒，腌渍10分钟，这一步起到给予鱼底味和去腥的作用。
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  2.锅内大火烧开水，然后在盘子里垫上姜片和葱，鱼肚子里放上柠檬片和姜片，放进锅内隔水蒸10分钟即可。
  3.另起一锅，将一小碗油烧热，鱼蒸好后取出，铺上葱丝，淋上热油，再淋上酱油即可食用。(不想太油腻和麻烦的话，这一步可以省略，鱼出锅后直接淋上蒸鱼豉油就可以。)
  二、西芹淮山炒木耳
  这是一道素菜，里面用到西芹、淮山和木耳这三种食材，非常家常容易做，同时好吃有营养。
  材料准备：
  西芹200g，淮山200g，干木耳一小把，油、盐少许。食材的量根据家庭吃多少来定，这里是一个参考。
  非常重要的一点，如果你要加木耳的话，一定要买干木耳自己回来泡发，不要买市场泡发好的，因为木耳泡发后保存时间极短，容易变质。
  做法：
  1.干木耳提前泡发好后，去蒂洗净，如果太大了还可以改刀成小片。
  2.西芹淮山洗净后改刀，西芹切小段，淮山切薄片。
  3.锅内烧开水，先放西芹进去焯水1分钟，再放入淮山焯水1分钟，后一起倒出沥干水分。
  4.起锅烧油，放入西芹、淮山和木耳一起翻炒，下盐和黑胡椒调味，也可以下点干辣椒增加点辣味，翻炒熟后出锅即可。
  三、香菇蒸滑鸡
  香菇蒸滑鸡是广东地区一道非常常见的家常菜，做法简单多样，不喜欢香菇的可以加红枣枸杞等，这种做法保留了鸡肉的原汁原味，十分鲜嫩好吃，这个方法同样适用于做蒸排骨。
  材料准备：
  香菇适量，新鲜走地鸡一只，红葱头一个，姜片少许，葱适量，料酒，盐，酱油
  做法：
  1.鸡肉斩成小块，这样可以快速蒸熟，洗净沥干水分，斩块后再洗可以洗去血水，减少腥味。之后用盐、酱油，红葱头切片，姜片一起拌匀腌制10分钟。
  2.混入香菇拌匀后，淋少许花生油。起锅烧水，水开后放进去大火蒸10-15分钟。
广东菜美食食谱推荐图片  四、汤类做法
  这里推荐一道虫草花炖鸡汤给大家。
  材料准备：
  鸡肉300g，虫草花20g，盐适量，红枣适量。
  做法：
  1.红枣洗净去核，鸡肉洗净沥干水分，虫草花也冲一遍水。
  2.将所有食材放入炖盅内，加入适量水，隔水炖1.5-2小时即可。
  以上就是我推荐的3菜1汤食谱，供大家参考，最后再次预祝各位考生高考胜利。
 
为高考加油的健康营养菜谱（篇2）
幼儿园小班教学案例  第一道菜，青椒小炒黄牛肉---牛气冲天
  备料：里脊牛肉、广椒、生姜、大蒜、食盐、蚝油、生抽、鸡精。
  做法：250克牛肉，广椒、姜、大蒜切好备用，先把牛里脊肉用生抽、盐、鸡精、蚝油腌制一会，牛肉通过腌制可以保存水分，这样炒起来的牛肉特别嫩。加热锅，倒入油，加入大蒜生姜煸锅油炒香以后，牛肉下锅快速翻炒，肉变以后盛起来，广椒下锅，炒出香味以后，牛肉再下锅，一起快速翻炒最后加少量的盐、老抽调，最后放鸡精出锅。
  提示：青椒要选广椒，不太辣的那种，高考期间吃太辣易渴上火，但是牛肉也图吉利，牛气冲天。牛肉要买里脊牛肉，没有筋和膜的牛肉适合小炒;横切牛肉，切肉的时候要跟肉的纹理呈90度，肌肉纤维被切断，就会比较嫩。
  第二道菜，西红柿鱼圆子汤---事事遇圆
  备料：鱼丸子、西红柿、香葱、大蒜、食盐。
  做法：(1)做之前提前半小时鱼丸解冻好，洗干净。(2)把香葱和蒜切好备用，番茄洗净切片。(3)锅内倒少许油，把蒜片煸香。(4)把切好的番茄放入翻炒至出汁。(5)再倒入1碗水烧开，烧开后把鱼丸放入继续烧。(6)等锅内的水再次烧开后，加入盐，白糖，鸡精调味，撒上香葱即可。
  定胜糕
  定胜糕是一种流行于江南地区的传统糕点，因其形状像极了银锭，呈淡红，松软清香，据说是南宋时百姓为鼓舞韩家军出征的将士而制，故名定胜糕。定胜糕如今作为民间祝寿、迎亲乔迁、庆典节日馈赠亲友的礼品，有着胜利吉兆，吉祥吉庆之意。
  也正因为有了这个好的口彩，定胜糕在当地的学生眼中，成为了不管是中考还是高考前夕必吃的食物之一。“考前得食定胜糕，伏笔轻取状元郎”，这道传统朴实的糕点，在现如今又被赋予了新的含义，不过在岁月的交替中，依然保持不变的是人们心中那必胜的信心。
分娩待产包清单  状元及第粥
  广东人爱喝粥，这是众所周知的。其中有一道很有名的粥品叫做状元及第粥。因其寓意有“高中榜首”之意，所以每年到了高考季，家长为了图个好彩头，都要给孩子做，一跃成为了高考学生的热门食谱。
  关于状元及第粥的由来，其实还真是跟一个广东状元有关。据民间传说，明朝时期，有一个名叫伦文叙的才子，幼时因家境贫寒，不得不以种菜卖菜来维持生计。幸亏遇见一粥店老板怜其年幼惜才，便每天在伦文叙处买一担菜，并要他送到粥铺。并且送菜的时候，还用白粥放一些下脚料的肉免费请他吃，补充营养。伦文叙因得老板恩惠，后来得中状元，在衣锦还乡之时特地到粥店感谢老板，由于此粥无名，故老板请伦文叙命名，伦氏为此粥取名为“状元及第粥”，并亲笔为粥铺写下牌匾。从此从此这碗粥名扬天下。
  状元饼
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  状元饼又名“花饼”、“酥饼”，是一种传承民间数百年的传统小吃。关于状元饼的由来，同样跟一个状元有关，据说乾隆初年，在多宝湾出了一名有才少年，但因其地理环境的原因，到
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处是沼泽湖泊，路不通天，不能进京赶考，于是当地的百姓为了盼其能为湾里人争得一口气，时逢进京赶考之期，众人争先恐后，打造帆船，整理行装，配制干粮。
  其中有一膳师花了三天三夜制得一饼，告诫书生：“此饼与众不同，需随身携带，不到 万不得已，不得食用。”书生谨记，不料行至半路遭遇狂风暴雨，被困湖中数日，所带干粮大多霉变，幸亏得以所制之饼得以保住性命。书生十分感激，百倍发奋，终于金榜夺魁。
  状元不忘膳师之恩，高中之后衣锦还乡，回敬膳师重礼一份，打开一看，原来是用红丝绸系花，乾隆御题“状元饼”，三个金字的酥饼一合。全镇老小顿悟其中之意，个个屈身谢拜膳师。“状元饼”因而得名。