水八仙
苏州，“擅三江五湖之利”的水城，自古便是鱼米之乡。而阳澄湖半岛更是这水天堂的一颗闪亮明珠。阳澄湖半岛坐拥三分之一的阳澄湖优质水面，这里，宁静浩渺的阳澄湖水、风光旖旎的蜿蜒长堤、自然野趣的生态美景相映成趣，水乡特有的“水八仙”、享誉中外的“阳澄湖大闸蟹”、自然鲜灵的农家美食相得益彰。
冯健以妻子太丑周末，寻上一家开设在湖边的农家乐，在杨柳湖风中品尝“水八仙”，听一曲渔歌天籁，远离尘嚣，回归田园。
“水八仙”包括茭白、莲藕、水芹、芡实、慈姑、荸荠、莼菜、菱角。凡此八蔬，都是水生植物。
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茭白
茭白：茭白肉白如玉，清爽可人，正如清代李渔之所言：蔬食之美，一在清，二在洁。“酒焖茭白”、“虾子茭白”、“香糟茭白”等苏式名菜，白质嫩，清甜香糯，可谓是独领风骚。
慈姑
慈姑：又称燕尾草，本黄白或青白，如村姑般朴实。慈菇有许多食疗功能，民间有“内火旺喝碗慈菇汤”的说法。李时珍说它生于浅水之中，一根岁生十二子，如慈姑的爱育诸子。
芡实
芡实：俗称鸡头米，圆整粒大，质地粘糯，香气浓郁，美味可口。《本草纲目》称其为“状如鱼目，煮食如芋。”那桂花鸡头米糖粥，是阳澄人家别具一格的小点心。
荸荠
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荸荠：俗称“马蹄”。生吃，醇甘清香，胜似秋梨；熟食，则可以烹调成多种美味佳肴。以前苏州人过年，年夜饭上都有荸荠，寄意吉祥。《清嘉录》提及，新做的年夜饭盛在新的竹篮里，除了放乌菱红橘之外，还放几枚荸荠，插松枝，置中堂，待新年蒸食，取有余粮之意，曰“年饭”。现在苏州人过年，已不再如此，但年长的苏州人还是会把几枚荸荠埋到年夜饭中，谁吃到，就是挖到了“元宝”，当年会财运亨通。1岁婴儿腹泻
孕妇待产包莲藕捧着空花盆的孩子
莲藕：阳澄湖的莲藕以鲜甜、脆嫩、多汁而闻名，为“江苏三宝”(南京板鸭、镇江香醋、苏州莲藕)之一。可作水果生食，或加工成藕粉，也可炒、煮、蒸、煨等，做成菜肴。莲藕已经作为一种味觉记忆牢牢刻在阳澄人家的脑海中。
菱角
菱角：“旧苑荒台杨柳新，菱歌清唱不胜春”，菱角，不仅是现代人的家常素馔，也是古人的寻常菜蔬了。阳澄湖的菱角分多种，乌菱、和尚菱、沙角菱，还有红得如江南女子双颊的水红菱等等。有民歌唱道“桃花红来杨柳青，清水塘里栽红菱。栽红菱郎栽藕，红菱牵到藕丝根。”让人不禁对菱角又多了一
份美丽的遐想。