民居街巷
江南水乡的民居以苏州、杭州最具代表性，物产富足的江南，住宅规模和布局也很有特。住宅外围的墙壁高大、粗犷，因为南方的房子大多是较高的二层楼房。另外，南方的民居经常房房相连，中间的风火墙隔断，是为了防火的考虑，庭院的面积不大，再加上高高的楼房，使一宅中采光通风口--天井显得分外高深。
回娘家父亲求我给他一次
江南潮湿的气候使通风格外重要，因此江南的住宅常于建筑与垣墙之间留不超过1米的间隙，用来拔风采光，效果颇好。江南民居，大的住宅一般从大门起经过轿厅、客厅、正房到内室或后房，两侧有花厅、书房、卧室及至小花园、戏台等。一般大的住宅可有两到三条平行的轴线。
但不论建筑规模大小，江南民居都体现出一个与北方民居的明显区别，就是雕刻装饰极为繁多，却极少彩画，墙用白瓦青灰，木料则为棕黑，或棕红等。与北方的绚丽彩相比十分淡雅。天津妇幼保健医院
江南的匠人心灵手巧，利用多变的地形，使流水在房屋之间徜徉。
水路，街巷呈不规则的网状履于民居之中，与之相映成趣，形成了江南民居别于北方民居的独特风味。河道两旁的诸多村庄，往往有或大或小的桥梁相通，桥水和人家以及村外原野构成了一幅幅江南锦绣图。著名诗人阵志岁《栏杆桥村》：“平野青青半稻蔬，人家两岸对河居。门前楫棹咿哑过，惊动鸳鸯入碧蕖。”（摘自《载敬堂集·江南靖士诗稿》）动静结合、有声有的美丽生境，令人向往。
由于土地珍贵，屋宅内外的空间都得到了很大的利用，因为绝大部分民居出门见水，所以几乎每家门外都有一个小小的埠头。主妇每日洗衣、洗菜、淘米等都在这里，来往的小船也可在这里停泊。和水路相比，街巷显得十分狭小，有的仅容1人1牛并走。高高的垣墙夹着曲折的街巷，造成了曲径通幽的意境。
乌镇风采
没有乌镇，就不可能造就一代文学大师茅盾；没有茅盾，乌镇也不会成为今天的江南历史文化名镇。因为没有茅盾，乌镇的名声就不会远扬，更谈不上每天源源不断的旅游收入。这究竟是一种什么样的关系？是经济促进了文化，还是文化滋润了经济？我们是一个非常看重文化的民族，所以我们的文化名人也特别幸运，他们的故居就像一件红木家具，在岁月的擦拭下，越来越亮。
在乌镇看桥，会无端想起许多美好的往事。
乌镇地处杭嘉湖平原北部，京杭大运河西侧，旧时为两省（浙江、江苏）、三府（湖州、苏州、嘉兴）、七县（乌程、归安、石门、桐乡、秀水、吴江、震泽）的错壤之地，为江浙交界的一个重镇。从谭家湾遗址的考证来看，乌镇早在7000年前已有先民繁衍生息，正式称镇是在唐咸通年间，至今有1000多年历史，这在江南水镇中十分少见。镇上除了穿镇而过的市河外，还有两条小河绕镇而过，与市河一水相连。镇内小河纵横，蜿蜒曲折，临河而起的水阁木楼，绰影幢幢，而河面不大，恰好小桥轻卧，杨柳依依。浓郁的水乡古镇风味，在乌镇发挥到了极致。它至今仍完好地保存着清末民初的建筑
落，1991年被浙江省政府命名为省级历史文化名镇。
乖含着睡h1v1小小的乌镇，自古以来桥梁众多，有“百步一桥”之说，桥最多时达120多座，现存古桥30多座。这些桥的式样因地势不同而呈纷繁之象，有的石拱、有的平铺，有的雄伟、有的轻巧。在乌镇看桥，你会无端地想起许多美好的往事。
乌镇最美的古桥风景是“桥里桥”，它是由通济桥和仁济桥组合而成。令人叫绝的是，两桥一呈南北方向，一呈东西方向，直角相连，所以你无论站在哪一座桥边，均可以透过桥洞看到另一座桥，如同井中观月，因而博得“桥里桥”的美称。又因为这两座桥地处镇郊接合部，一边是民居栉比，一边是翠田绿树，风光十分优美。两桥又都是拱形结构，高大雄伟，若站南河岸观看，两桥半圆形的桥孔倒映水面，虚虚实实，似圆非圆，景迷人。
温柔铿锵的故事，在翰林第与老银杏之间流传。
应该说乌镇历史上第一座园林建筑，是唐丞相裴休府。当时“长廊蔽日”，民间有“有天无日”之说，可见其规模的宏大。宋室南渡后，杭州成为当时中国第一大城市。距杭城四五十公里的乌镇，屡被富裕人家青睐，纷纷在此建造宅第和私家园林。乌镇的园林建筑在明清时进入全盛时期，有十几所之多。园林中的亭台楼阁、假山流水、佳树名花，可坐、可卧，可游、可赏，极尽精巧雅致之能事。只是这些浪漫温馨的园林与晚清乌镇最好的一家园林“庸园”一样，全都湮没在历史的尘埃里。庸园是新文化运动的著名作
家孔另境的曾祖父花数千两银子、历时一年修建起来的，现仅留下孔另境的
四则运算练习题一篇《庸园劫灰录》。
相比孔家庸园的灰飞烟灭，留存下来的夏家的翰林第就更显珍贵了。在广为传诵的《杨乃武与小白菜》评弹唱本中，“夏府求情”一折戏中有插曲介绍肖家厅。百多年前，肖家厅是为“江南第一冤案”杨乃武和小白菜平反昭雪的清代名吏夏同善继母的居室。夏同善儿时由继母肖家培养成长，28岁被钦点翰林。夏同善为感谢肖家培育之恩，将钦赐的“翰林第”匾额悬挂肖家厅。自此，翰林第就成了乌镇最吸引人的古宅名居。翰林第为七进建筑，内有8个大厅。尤为珍贵的是，厅中还有江南罕见的保存完好的24幅《西厢记》木雕屏风。
幽静雅致的乌镇，还有一则铿锵激昂的传说。故事的主人公、唐朝将军乌赞，受朝廷之命讨伐叛军至乌镇时，不幸遭到叛军的暗算，连人带马跌入陷阱，被乱箭射死。援军将乌将军和他的坐骑青龙马一起埋葬在市河西岸，并在他的坟墓上种了一株银杏树。这棵象征精忠报国精神的银杏树，今天仍屹立在古镇。别看温文尔雅的乌镇人平时含而不露，关键时刻却忠奸分明，乌镇即因纪念乌大将军而得名。
民宅古村
江南水乡的古村与民宅盛于明清时期，当地有利的地质和气候条件，提供了众多可供选择的建筑材质。
表现为借景为虚，造景为实的建筑风格，强调空间的开敞明晰，又要求充实的文化氛围。建筑上着意于修饰乡村外景。修建道路、桥梁、书院、牌坊、祠堂。风水楼阁等。力图使环境达到完善、优美的境界，虽然规模较小，内容稍简，但是具体入微。在艺术风格上别具一番纯朴、敦厚的乡土气息。江南的美食以清爽、秀美著称，与淮扬菜颇为相似，却也还是有些须差别。我想，没有把江南的吃食列为著名菜式，大概是因为有了淮扬菜的缘故吧。一个地方的菜式应该符合一个地方的风俗习惯，人文性格。江南的食物特点应该是来自江南人的生活。
江南美食
郑州bbs
江南的食物之好，大概是出于江南独有的地理位置，气候条件。江南美食之美尤以“长江三鲜”为最——刀鱼、鲥鱼、河豚。“三鲜”平时栖于海中，每逢春季溯长江而上洄游产卵，形成鱼汛。江阴民间曾有流传，说是“三鲜”结伴洄游到黄山鹅鼻嘴时撞到了网罟。刀鱼自以为聪明，碰到网罟就马上后缩。谁知它嘴边长着一对像锯齿样的胡子，往后一缩，刚好牢牢地粘在网丝上。鲥鱼看见刀鱼因后缩而被俘，凭着体重力大，拼命前冲相救。谁知鲥鱼头小身大，用力一冲，身子正好钻进网眼，被网丝紧紧卡住了。河豚在后面看见朋友落网，气得呼噜呼噜直喘气，把个雪白的肚皮鼓得像个皮球，结果，失去了游泳能力，也成了“网中囚”。就这样，它们成了人们桌上的佳肴。
"春潮迷雾出刀鱼”，刀鱼是春季长江最早的时令鲜鱼。每年2月底3月初从东海进入长江，成溯江而上。
刀鱼体狭侧扁，白如银，状如篾刀，在江水中异常灵活，游速快如飞燕，状如抽刀断水，只用十几天的工夫就能穿越上千公里，最远可到达安庆宿松小孤山。当刀鱼游至长江的江阴段时，身上的盐分已基本淡化，同时在淡水里吸收了大量养分使身体长肥，肉质变得鲜嫩，因而这时的刀鱼口味最佳。然而，刀鱼虽鲜，却又使不少人望而生畏，因为它全身上下长长短短、粗粗细细的骨、刺、芒，近于千数。那尖刺锋利，稍一不慎吞入喉中，进退不得，痛苦不堪。一道精美的刀鱼菜肴，完全要靠制作者精湛的技艺和别具匠心的设计。制作过程申最基础又是最复杂的在于去净刀鱼刺骨。去刺的关键又在于揭刀鱼皮。刀鱼的皮薄嫩异常，而那些细如发丝的毫芒又大多连在这皮上，熟练的老手能将鱼皮完整地揭下，而同时将一大半的细芒一起带出。然后用猪肉皮垫底，以刀背轻捶刀鱼身子，那些骨刺便嵌入肉皮，再用刀口轻轻一抹，留在那刀口上的便是已经纯净的刀鱼肉了。只是随着人们的过度捕捞和水体污染，现在长江刀鱼日趋稀少，其价格飞涨，早已不是寻常人家可以问津的了。
鱼之味美，美于膏汤。天目湖的鲢鱼远近闻名，用其烹制的沙锅鱼头汤已经足够鲜美，只是它却连鲥鱼的脚边都挨不到。鲥鱼是很难吃到的鱼，不光是价钱的问题，当然价钱也非常贵，一般人是舍不得花钱买上一斤鲥鱼来尝鲜的。鲥鱼紧俏的时候，花上一个月的工资才能吃上那么一点，更多的时候是有钱也买不到。鲥鱼之所以金贵，主要由于捕捞和食用的时间性，每年只有四五月间短短的几天，而且鲥鱼又很娇嫩，一离水面就会死，宜当天食用。隔了夜口味逊不少，素有“鲥鱼宿了狗也不要吃”一说。因此，每年要吃到肥美的鲥鱼，就那么几天，就沿江那么几个地方，还要花费不菲的银子，能不金贵吗？鲥鱼有鱼的美味，亦有肉的质感，吃到嘴里滑溜细腻，肥腴醇厚，馨香扑
鼻，为一般鱼类所不及。鲥鱼的吃法奇特，鲥鱼味美，吃时不用去鳞，并且宜蒸不宜煮。用一层薄薄的猪油将稍微腌过的鲥鱼裹起来，再撒上葱白、姜丝和黄酒用旺火清蒸。这样蒸出来的鲥鱼，鲜汁饱满，用筷子在鱼身上轻轻一戳，就能见鱼汁如泉涌。
苏东坡有诗云：“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。蒌高满地芦芽短，正是河豚欲上时。”河豚虽然外形较刀鱼、鲥鱼丑陋，但集二者之优于一身，其肉味美至极，而无刀鱼、鲥鱼之芒刺，被誉为“三鲜”之冠。河豚不仅鱼肉鲜嫩味美，带有肉刺的鱼皮胶质浓厚，食之粘口，味觉美感远胜于鱼翅、海参。古谚云：“不食河豚，焉知鱼味，食了河豚百无味”。可是，河豚的血液、内脏、生殖腺有剧毒，非经行家精心拣洗、烧制，不得食用。但终因河豚味美诱人，人们往往不惜豁出性命争相食之，故有“拼死吃河豚”之说。我自幼胆小，每吃河豚都迟迟不敢动筷，等大家吃得差不多时，没出异状，才敢出手。彼时多半盘内空空，吃不到什么了。我的习惯做法是拿河豚汤拌饭，味道一样很鲜美。回味至此，吃已然是一种文化。很多文豪作家皆为食客，当然他们对于吃食很是讲究，比如说陆文夫、汪曾祺、邓云乡。
长江美食食谱大全图片陆文夫说：“讲究吃食要满足两个条件，一是要有，二是要吃得起。要吃我所说的野生的长江三鲜就很难同时满足上述两种条件，因此很难得。”
江南食物之好，绝不完全在于它的好看，就是很普通的原料都能做得很到家。《云乡食话》中内收“小葱拌豆腐”，说豆腐的与香：“小葱拌豆腐，一青二白。”这是江南人家很普遍的家常菜。
江南一带食物之丰也是一般地域难以相比的。自古江南就有“天下粮仓”之说，明清年间，天下粮赋一半出于江南。富足的江南人有了物质条件，自然要讲究吃喝，因此对于食物的考究程度也就越高。那精雕细琢的菜肴如同江南园林，令食客味觉移步换景、曲径通幽，又如泛舟碧波西湖，令食客视觉美不胜收、流连忘返。
江南有不少外乡人耳熟能详美食，杭州东坡肉、湖州周生记馄饨、无锡糖醋排骨、苏州太湖莼菜、镇江水晶肴肉、常熟叫化鸡、昆山奥灶牛肉、南京盐水鸭、绍兴臭豆腐、上海生煎包，当然还有“长江三鲜”，种类繁多，件件口味俱佳。
当你品味过江南美食，酒足饭饱之后，端坐在某处水乡院落，沐浴天井中垂漏下来的温暖的阳光，呷口宜兴紫砂壶沏泡的苏州碧螺春或者西湖龙井，定会感觉到生活的典藏之外真正的快乐。
民俗风情
分龙彩雨，农历五月二十五为“分龙日”，亦称“分龙节”。传说司雨的龙王们于此日分赴各自管辖的区域降雨，故又名分龙，是日各公益性消防组织---水龙会照例举行消防大演习，届时各坊水龙会整装集队，带上全副救火器具，会聚于镇中旷地河畔。
天贶晒虫，农历六月初六，时值盛夏烈日，乌镇有谚称“六月六，晒得鸭蛋熟”。是曝虫晒霉的好时光，
宋代曾定为“天贶的时节”，其原由是真宗皇帝赵桓的一个精心编造的梦话，后人觉得乏味，便把传统的七月初七“曝书日”移了上来，读书人家晒书籍，寺庙僧尼晒经卷，普通百姓晒衣物，是日牵猫狗浴于河的习俗，据说可避虱蛀，镇人晒热水为孩童洗澡，妇女于是日洗发，而家家户户吃馄饨的习俗则是由混浴引申而来。
中元河灯，农历七月十五为中元节，俗称“七月半”，当日，道观作斋醮荐福，佛寺行“盂兰盆会”，释道两教共举法事，民间则家家户户祭祀祖先，故又称“鬼节”。南宋后已有中元夜入河灯的风俗流行，篾编纸糊的各式花形灯笼，灯中燃烛，下托木板，或用各彩纸糊成船形，内装少许灯草油类点燃，入夜到水边或驾小船至河中摆放，佛徒为此乃“慈航普渡”，道徒称这是“照冥引路”。[12]