李子柒美食的食谱图片大全2019.5News Dissemination
新闻传播新媒新论
一、引言
随着移动4G通信技术在移动客户端的推广，以视频为主导的内容传播逐渐成为主流，短视频应用迅速崛起。信息化时代，技术日新月异，视频长度短到以秒计数，主要依托移动智能终端完成快速拍摄和编辑上传，可在社交媒体平台上实时分享的一种新型视频形式的短视频引起了媒介新一轮的竞争。过去以传者为中心转变为以受者为中心，用户自己生产并消费内容，极大丰富了信息却也导致注意力的贫乏，因此有意义的注意力经济是一种主动的信息接受与选择过程，通过双方的互动能够及时获取注意力。但注意力是前提和资源，真正的效益及资源的实现则来自于影响力[1]，那么如何在众多泛滥的信息中依靠内容吸引受众的注意力并扩大影响力成为了要解决的首要问题。
二、UGC模式下美食类短视频的发展现状UGC（User Generated Content）用户原创内容，指人们以兴趣或经济回报为动机进行内容生产，伴随着以提倡个性化为主要特点的Web2.0概念而兴起。李子柒作为美食视频的原创生产者，知名度高且粉丝评价较好，从2016年4月至2018年11月已拥有1462万粉丝，单条最高4465万，累积播放量近30亿，利用生活与兴趣相结合的内容，专注于传统文化的继承与发扬，在满足受众需求的同时实现品牌形象的建立，故选取该节目作为分析对象具有一定的代表性。
（一）美食类短视频的特点
第一，记录生活化场景，贴近受众心理。其内容记录
的都是生活中的日常琐事。受众对熟悉的场景具有亲切感，生活化场景显示出朴素感，而生活的不确定性相对于受众来说是一种期待。第二，淡化个人背景，亲情凸显接地气。人设是建立连结的开端和流量变现的跳板，运营和变现上的客观不足，在某种主观的人设框架中却成为了一种风格。仅仅只是视频中奶奶的几个小细节却总是能够表现的恰到好处，两人在场景中身份互换，亲切感倍增。第三，强化品牌形象，加快口碑传播。体现中国养生理念的《阿胶固元膏》、传统美妆《汉妆》产品的制作等都是在自制的过程中传播中国传统文化。
（二）美食类短视频的现状
第一，内容发展后劲不足，受众粘性有待提高。泛滥而低质量的UGC很难吸引投资和商业资本，但李子柒自制的原创内容质量较高，吸引了大量投资商，是UGC成熟的一个表现。但因各类短视频APP的兴起，存在着大量模仿视频的现象，受众观看量和注意力分流严重，都会导致后劲的发展能力不足。第二，内容、生产者与受众的期待值易产生偏离。打造个人品牌需要专业流程和资本加持与注入，很容易使得内容失去了所谓的“接地气”，成为流水化操作或是同质化路径的复制。
三、从UGC走向PUGC的美食类短视频
PUGC即用户生产专业化或“业余的专业化”，新的事物产生并不意味旧的东西被取代而消失，UGC不可能取代PGC，还在发展中出现了向PGC转向的趋势。[2]UGC与PGC并不会走向对立而是会慢慢在博弈中取长补短走向融合，未来可能的内容生产模式是PUGC。2018年8月5
PUGC模式下美食类短视频的内容生产与思考
李艳
（中南民族大学湖北武汉430074）
【摘要】美食类短视频作为新信息的传播方式，对全民社交提供了便利的沟通渠道，同时也对自媒体内容发展方向产生着重要影响。文章分析了UGC模式下美食类短视频的发展现状和UGC走向PUGC模式下美食类短视频的内容生产变化，最后探讨了美食类短视频如何在竞争激烈的行业中取得长久的发展策略，以应对新媒介环境下美食类短视频行业的飞速变化。
【关键词】美食类短视频；UGC；PUGC传播方式；变化
【作者简介】李艳，中南民族大学文学与新闻传播学院2017届在读硕士；研究方向：民族文化传播。
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顺义有什么好玩的地方2019.5News Dissemination
男儿当入樽粤语新闻传播
日，李子柒宣布打造个人品牌，并在8月7日发布了第一款产品——与朕的心意|故宫食品联名的苏造酱。
动画片蓝精灵下载一、内外兼修弥合内容平衡点。为了解决专业与非专业内容的平衡点难以把握的问题，即故宫主内，提供专业化的大而全的场景与历史文化，李子柒主外，制作与上传非专业化的小而美的内容。前期视频的打磨，将大范围内的素材进行筛选与分析，把饮食与视频的弱关系转变为内容与受众的强关系。两者合作之后，故宫提供专业技术去解决博主的问题，加固博主形象管理，对内容本身不去过多干扰，博主则通过现身故宫学习方法的内容串联来推广传统文化，既没有让受众觉得与故宫合作的疏离，也没有让受众觉得故宫“遍地化”。
二、“少即是精”的内容互动营销。博主与故宫合作并没有提前告诉受众，而是借用微博平台，在评论中回复粉丝并上传内容截图，调节了互动营销与固定宣传，收效甚好。具有多重角的受众在网络传播链条中以“节点”的形态而存在，用户既是节点的实体，以自己的自主性和创造性激活每一个节点，同时又
是节点信息的重要组成部分，通过与其他节点的互动生产新的信息。[3]受众本身是能够主导自己的注意力的，并不需要生产者大力宣传、推广就能够从微小的信息中捕捉到关键的信息，即“少即是精”。
三、延伸内容生态链，提高产品附加值。后续内容与产品推广难以发展，简言之必须要有自身独到的“杀手锏”，形成不可替代的价值点，但问题在于互联网时代的分享性使得博主的内容被他人二次模仿和抄袭，对于没有接触到原生内容的受众来说并不具备内容与产品推送的可能性，也就无法在终端更进一步的完成后续的发展，渠道的输送存在诸多问题。与故宫食品合作后，视频中巧妙地将中国的传统手工艺与食物相结合，延长了视频内容生态链，选择食品进行市场细分，延伸内容的作用与影响，将产品的运营条块化。
四、美食类短视频的发展构想
（一）凝结用户兴趣，精准分流用户。用户分流的越精准，后续内容输出的损耗性就越小，把握调性和需求的不可控性也就越低。虽然用户之间存在着差异化，不同的生长环境赋予了他们截然不同的经历与见识，但是对于乡村美食、山清水秀的诗意生活却是共有的。基于兴趣、爱好等特性，采用线上线下联动等方式开展商品、服务和信息的一体化运营，形成清新田园风的饮食文化来提高用户粘性，互动越高越频繁，粘性效果越好。
（二）众筹视频内容，获取用户认同。在确定消费体，创造社后，还要进一步地思考内容产品如何
适配消费，原因在于消费体需求的易变性以及不确定。大数据时代，过量的信息流动在每一个网络节口，同时也在不断制造信息的碎片化。短视频基于其碎片化的特征迎合拥有移动智能网络客户端的受众在随意的时间地点消闲的需要，众筹视频内容在心理上更接近用户，“网络化逻辑的目标已不再止于获得受众，而是基于日常生活以空间面向为主导的多元实践逻辑。”[4]借助具有社交属性的第三方网络平台进行发布与传播，对接用户的碎片化时间，对内容进行深互动与浅互动的结合。
（三）寻求多层次商业模式，增加盈利渠道。“长尾理论”认为，如果把足够多的非热门产品组合到一起，就可以形成一个堪与热门市场相匹敌的大市场。[5]通过先前积攒的资源如故宫的合作也在助推视频的传播，优选与价值利益相匹配的资源，实现内容的价值提升和保持后续发展能力。创立品牌的初期可以依靠自身形象和文化较好的企业进行接触与合作，或与其他原创品牌合作，利用下层基础资源使媒介内容产品与盈利能够直接对接，激活并强化生产者与用户的关系链，实现下层的基础资源扶植、中层的商品输出与上层精神文化浸润的多层次商业盈利模式和矩阵打造。
结语
内容之所以能创造价值，是因为具有某些别人不具备的、更加专业化的判断。任何一个有特的发现世界的角度都可以用来生产内容，只要能够出现独特性，都具有不可替代的价值。李子柒能够在众多的美食类短视频中脱颖而出，不仅仅是满足受众的“眼球”需求，更重要的是将业余生活中的内容美食与文化底蕴的深度融合，利用专业化手段实现有效传播，使美食类短视频行业有更大的发展空间。■
参考文献：
彩虹糖歌词
[1]陈鹏.内容与渠道创新基础上的吸引力经济：传媒经济本质的另一种解读[J].新闻与传播研究，2014（04）. [2]胡泳，张月朦.互联网内容走向何方？——从UGC、PGC到业余的专业化[J].新闻记者，2016（08）.
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[3]喻国明.嵌套性：一种关于微博价值本质的探讨[J].新闻与写作，2011（08）.
[4]周翔，李镓.网络社会中的“媒介化”问题：理论、实践与展望[J].国际新闻界，2017（4）.
[5]乔江涛等，译.安德森.长尾理论[M].中信出版社，2009：52.
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