有钱人美食食谱图片高清一万多一套的菜谱,这才是顶级中餐的样子
1981年的盛夏,在乐山某川菜馆的后厨里,十几个保卫科的员工正在浴血奋战。
他们动用了电击、水淹、火攻的方法,兵分多路向敌人的老巢持续发起进攻。孕妇文胸什么牌子好
虽然前线不断传来捷报,奈何敌方人数难以估量。这场以少敌多的战役,何时是个头还未有结果。
连电鱼的家伙都用上了,打了一夜,饭馆终于宣告战斗胜利:他们从各个犄角旮旯捕获到99只硕鼠。战果一过磅,足有102斤!产后瘦身衣
可是,平时他们放任百鼠奔腾,怎么就今天想起来一网打尽了呢?
其实,都是为了一套菜谱。
与此同时,北京鸿宾楼饭庄,也接到了协助一套菜谱拍摄的任务。
从解放后自天津迁京以来,三十多年他们没遇到这么大难题。
因为一本书,祖传数十年的稀世奇珍,今天要动一动。动完了,这宝贝就永远缺一块,不可修复。
四年级数学期末考试题鸿宾楼本是天津清真菜名馆,1955年迁来北京时,除了灶上堂下一应人等、红案白案锅碗瓢勺,顶要紧的,是柜上三样传家宝——
不是醒木手帕折扇,是一块前清两榜进士题的金匾、一双西太后用过的象牙筷子、还有成都外景婚纱摄影一块重达一斤的黄唇鱼肚
黄唇鱼肚身为海八珍之一,本就存世稀少,贵比赤金,一整块一斤重的,更是无价之宝。
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这回,人家来拍菜谱,要拍鸿宾楼镇店名菜“什锦砂锅羊头”。别看羊头不稀罕,鸿宾楼的做法,要十几味名贵食材吊汤来衬它,其中就包括黄唇鱼肚。
自打1934年买来这块鱼肚之后,民国多少士绅豪客,迁京后周总理带来多少外宾,开过多少桌全羊大席,谁也没能动它一刀。
要拿传家宝做菜,这个历史包袱没那么好背。那么这回动不动?动。切下一小瓣儿,吊汤、做羊头、拍照片。
最后照片拍出来,锅里连鱼肚的影子都没有——上好的鱼肚,早就尽化成汤里的胶质了。
后来,除了英国前首相希思访华,鸿宾楼为他做了一回双鱼肚,近四十年来,这块宝贝再没动过。
得是什么样的一套菜谱,值得他们动这么大阵仗?
答:《中国名菜集锦》。
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虽然书名告诉您了,可要真上孔夫子旧书网一查,多半也就死了心。