大厨教你16道家常菜谱，过年过节招待亲友，可能你想要的都有！
鱼香肉丝
用料
里脊肉200g切成5mm宽的长条；木耳、胡萝卜、竹笋适量切丝；葱、姜、蒜适量适量切碎；泡椒5-6个切小段；郫县豆瓣酱1大汤勺tbsp；淀粉1大汤勺tbsp；料酒1大汤勺tbsp；生抽酱油1茶勺tsp；糖醋汁；糖20g或按自己的口味；醋50ml或按自己的口味；老抽酱油1/2茶勺tsp；生抽酱油1汤勺tbsp；淀粉1茶勺tsp；盐适量
做法
∙准备食材
∙生抽、盐、料酒、淀粉加入到肉丝里拌匀。
∙把糖醋汁的所有材料倒入一个碗里混合均匀。生二胎有产假吗
∙中大火锅里加入比平时炒菜稍多点的油烧热后加肉丝滑炒熟盛出来。
∙锅里留底油中大火，葱、姜、蒜末炒香后加入泡椒和郫县豆瓣酱炒匀。
∙加入木耳、胡萝卜、竹笋煸炒直到食材变软。
∙加入肉丝，然后糖醋汁炒匀，再根据自己的口味调味，收汁就可以出锅了。
糖醋排骨
用料
排骨500g；话梅3粒；料酒2大勺；生抽1.5大勺；香醋3大勺；冰糖30g；姜片5片；葱花1小勺
做法
浙江单独二胎
∙将排骨斩成3cm长的小段
∙你快乐我快乐将话梅、料酒、生抽和香醋混合，倒入一碗清水（约300ml），混合后静置片刻幼儿园毕业歌歌词
∙在一锅冷水中放入2片姜，倒入排骨，大火烧开后捞出排骨沥干待用
∙起油锅，倒入敲碎的冰糖，中火加热至冰糖融化呈现金黄幼儿园素质教育
∙倒入排骨迅速翻炒上
∙将调味汁连话梅一起倒入锅里，大火煮开后盖上锅盖，转小火焖煮月30分钟
∙待排骨煮软后，开盖转大火收汁，起锅前烹入几滴醋拌匀
∙撒上白芝麻翻匀，起锅后撒上葱花即可
梅菜扣肉
用料
美食家过年食谱大全集
梅干菜50g；带皮五花肉500-600g；五香粉1茶勺tsp；老抽酱油1/2茶勺tsp；姜汁1/2茶勺tsp；
腐乳1块；生抽酱油1汤勺tbsp；料酒1茶勺tsp；花椒粉1/2茶勺tsp；盐1/2茶勺tsp；葱、姜、花椒适量
做法
∙准备食材
∙梅干菜在水里浸泡2-3小时（泡一晚最好）然后洗干净攥干水切碎备用。
∙把带皮五花肉放在冷水里，放适量葱、姜和花椒煮10-15分钟，捞出放凉后切成5-7mm的片。