说起景德镇，别再说你只知道它的瓷器了，其实景德镇的传统美食也是很有名的，下面一起来看看吧。
景德镇传统美食：饺子粑
饺子粑是景德镇有名的小吃，源自都昌，历史上，许多都昌人移民到景德镇，景德镇号称“都昌人的码头”，都昌人不但影响了景德镇的语言和文化，也把美食带过去，饺子粑就是其中之一。
一般景德镇人都把饺子粑当早餐和夜宵吃。薄薄的皮包上各种各样的馅再放到蒸笼里面一蒸，香，透过皮里面的馅都可以隐隐约约的看到了。当然也有蒸完了以后再用油小炸一下，风味而又不同。
饺子粑分为辣馅和不辣馅。辣的一般是用萝卜丝配上辣椒成馅，利用韭菜豆腐或韭菜鸡蛋做馅的是不辣的。另外，还有豆干，豆芽馅的好多种配馅方式，种类各异，全凭个人喜好了。如果你不太会吃辣，第一次去吃的话就一定要记清楚，说清楚是要不辣的，不然以景德镇人的口味，
儿童游乐设施批发价格会让你辣到流泪。
景德镇传统美食：碱水粑
由于碱水粑的制作工艺都是以口口相传的方式传承，因此仅作为地方特小吃的形式而存在，多在江西一带(例如：景德镇、婺源、吉安)
景德镇人最喜欢吃的小吃包括冷粉、饺子粑和碱水粑，其中冷粉和饺子粑几乎是每个早餐店里的必备食品，而碱水粑都会被好客的镇巴佬当作招待外地客人的最佳小吃。
景德镇传统美食：高岭土煨肉
高岭土煨肉，是景德镇的名菜，也是有名的赣菜。“高龄土煨肉”源自该处矿工用高龄瓷土泥和荷叶包裹土猪肉，用炭火煨烤而成，因其香味悠浓，味道鲜美，流传至今。
高岭位于景德镇市东北40公里处，宋元以来，因出产陶瓷原料瓷土而闻名天下。故国际陶瓷原料瓷土皆命为“高岭土”。数百年来，大规模瓷土开采，留下大量的历史文化遗存和人文古迹，是国际陶瓷文化圣地。
上海赢在起点早教中心
景德镇传统美食：瓷泥煨鸡
瓷泥煨鸡，是景德镇的传统名菜，这道菜鸡身完整、泽诱人、鸡肉鲜嫩、酥烂飘香、食不嵌齿。此道菜品的由来是，相传清代时，景德镇的瓷工喜好将嫩鸡去毛、破腹后，在鸡腹内填满猪肉末及生姜、葱花、麻油、食盐之类的佐料，再用荷叶包扎好，然后将绍兴老酒淋入瓷泥中，拌匀后，最后用含酒的瓷泥将嫩鸡及荷叶团团裹住，将鸡埋入刚开窑的热窑内的塾渣中，煨烤十个钟头左右，便可取出。剥去瓷泥与荷叶，即可食用。
了解网景德镇传统美食：桃酥
乐平桃酥，是景德镇的著名小吃，，以其用料讲究，制作精良、酥松可口、营养丰富等特点，先后荣获省优、部优和首届中国食品博览会金银奖等8项桂冠，被海内外食品专家誉为“中国桃酥王”。
景德镇传统美食：塔前糊汤
塔前糊汤，是江西乐平市最为著名的小吃，塔前糊汤源于清末年间，它以其诱人的香味、美味的口感以及具有开胃、消食、醒酒等功效而被作为饭席的必备汤品，同是也享有“塔前糊
汤，百米飘香”的美誉，是一道具有地方特的保健汤、可口汤、舒心汤。
塔前糊汤，源于清末年间，它以其诱人的香味、美味的口感以及具有开胃、消食、醒酒等功效而被作为饭席的必备汤品，同是也享有“塔前糊汤，百米飘香”的美誉，是一道具有地方特的保健汤、可口汤、舒心汤。
景德镇传统美食：龙姣瓜子
龙姣瓜子，是景德镇当地有名的特产，源于一位叫龙姣(女)的老人之手，吃在嘴里，香在嘴里，有两种口味，甜、辣。选用最上乘的西瓜子为原料，经过人工精选后，以丁香、肉豆蔻、白果、八角、茴香、甘草、香叶、大料等具有特殊功能和香味的药食同源中药材为香幸料，对其进行科学复配，采用现代和传统工序相结合经八小时煮制而成。
景德镇传统美食：冷粉
买银饰冷粉，是江西景德镇传统的汉族名吃，冷粉虽然很多地方都有，但是景德镇用的冷粉不一样，粉条比较粗，大概半径有0.5厘米左右(相当于普通筷子的粗细)。其制作简单，风味独特，物美价廉，备受当地人的喜爱。
景德镇传统美食：腌菜炒碱水粑品三国全集
腌菜炒碱水粑，是景德镇的传统菜肴，碱水粑为大米磨浆用天然碱水制成的一种糍粑，腌菜炒碱水粑香味浓郁，油而不腻，碱粑韧而爽口，用作点心或下酒均宜，颇受当地人民喜爱。
将碱水粑切成薄片，放进热锅内炒去水份后，起锅入盘。炒锅烧热后，下猪油，再下牛肉丝，炒动，待牛肉丝转时，即加入腌菜、冬笋丝、红椒丝、木耳、碱水粑，连连翻炒后，下酱油和清汤，待碱水粑入味时，下青蒜段，至熟止。
景德镇美食食谱大全图片
发布评论