鱼肉饺子把鱼肉打成泥后变得很细腻，一点刺的感觉都没有，同时也很鲜美。鱼肉饺子怎么做好吃呢?下面是店铺为你整理的鱼肉饺子的好吃家常做法，不放一起动手试试吧!
中国营养健康网鱼的美食食谱有哪些鱼肉饺子食材准备
鱼肉饺子家常做法步骤
2.将鱼肉洗净切片，肥猪肉洗净切片，放入料理机内，打搅成沫。
3.将肉沫倒入，加入半小碗清水，打搅上劲。
4.将姜、小葱切成沫加入到鱼肉内，加入盐、鸡精、胡椒粉、白酒和糖拌匀。
5.打搅均匀后加入香油，加入香油后再次的拌匀。
6.然后加入韭菜和香菜沫。
雅培奶粉问题7.最后把它拌匀即可。
8.小麦面粉加入盐、食用油，再加入适量的温水，拌成絮状
9.然后揉成光滑的面团，盖上湿布松弛半小时。
10.取出松弛好的面团加少干粉，揉至光滑。
11.然后分成小挤子。
ks十字绣12.擀成小面片。
13.取一片面片，放上饺子馅。
14.然后捏好。
15.依次做好其它的。
16.锅内加清水，烧开后再把饺子放进去。
17.煮至饺子全部浮起即可。
鱼肉饺子做法小贴士
下了饺子后，搅动一下，以免沾锅。然后加盖，第一次沸腾，加一碗凉水进去，继续加盖煮。第二次沸腾，再加一碗凉水，加盖煮，第三次沸腾，开盖煮1-2分钟即可，待饺子已经浮上来，就可以捞出来了。
煮鱼的方法
1、煎鱼防粘锅
可在烧热的锅里放油后再撒些盐，也可净锅后用生姜把锅擦一遍，但在煎鱼时不要经常翻动，直至鱼在锅里煎透后再翻动。
2、烧鱼防肉碎
在做红烧鱼之前，先行在锅里把鱼煎透，油温要高。烧鱼时汤不宜过多，一般以水没过鱼为度。翻动鱼用的铲子不要过于锋利，以防弄碎鱼肉。
3、去鱼腥妙计
有人喜欢烧鱼时把姜与鱼一起下锅，认为这样可去除鱼腥。其实不然，过早放姜不能起到去除鱼腥的作用。这是因为早放姜使得鱼体浸出液中的蛋白质会阻碍生姜的去腥效果。可以先把鱼在锅里煮一会儿，待蛋白质凝固后再放姜;也可在烧鱼汤的时候加入适量的牛奶或米醋或料酒，同样达到去腥的效果。
小学六年级数学教学计划4、蒸鱼用开水
蒸鱼时先将锅内水烧开，然后将鱼放在盆子里隔水蒸，切忌用冷水蒸。这是因为鱼在突遇高温时，外部组织凝固，可锁住内部鲜汁。蒸前最好在鱼身上洒一些鸡油或猪油，可使鱼肉更加滑嫩。
5、冻鱼放奶烧
将长时间放在冰箱里的鱼拿出来时，可适当地在汤中放些鲜奶增加鱼的鲜味。鱼从冰箱里取出后，先放在置有少许盐的容器中解冻，目的在于冻鱼肉中的蛋白质遇盐会慢慢凝固，防止其进一步从细胞中溢出而失去营养。
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