厨房美食菜谱：鱼香炒蛋的做法
鸡蛋是一种营养非常丰富、价格相对低廉的常用食品。它的食用对象相当广泛，从4～5个月的婴儿一直到老人，都适宜食用鸡蛋。我改进了一下常规炒鸡蛋的方法，换了一种口味，滋味挺不错的。
食材
主料：
鸡蛋
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1.把鸡蛋打散，加点水。打匀。
2.起油锅炒鸡蛋，打散后装盘备用。
3.把大蒜、胡萝卜、青椒切小丁，入油锅翻炒。
4.依次加入盐、生抽、糖、醋（也可以事先调好汁），倒入鸡蛋，加香葱翻炒，关火出锅。
小贴士：鸡蛋加水可以使炒出的蛋更加松软。