厨房美食菜谱：苦瓜黄金蛋的做法
发觉用鸡蛋做出来的菜肴，金黄金黄的颜特别漂亮，这几天的鸡蛋遇上了我，算是倒楣了，老是给我拿来折腾做着不同的食物。
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主料：
苦瓜1条
鸡蛋
油适量
盐适量
醋适量
水淀粉适量
多大可以用吸管杯红萝卜适量
包身工教案洋葱适量
鸡粉适量
糖适量
步骤
1.苦瓜切开两半，用小勺子去掉瓜籽
2.将苦瓜切成粒
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3.加入适量盐抓匀静置十分钟
4.取一个碗将2个鸡蛋打匀，加入少许醋和水淀粉拌匀
5.将苦瓜的水倒掉用清水清洗干净，倒进烧开的水里焯一下
6.加入切粒的红萝卜焯烫一下过冷
7.热锅淋油将切碎的洋葱爆香
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8.加入苦瓜和红萝卜粒炒匀
9.加入适量盐和鸡粉
10.加入适量糖炒匀
11.将蛋液倒进去炒匀可关火
12.取一个碗将另一个鸡蛋打散，加入少许盐和水淀粉拌匀
黄磊老师的美食食谱大全13.将蛋液倒进锅里，开火煎成蛋饼后关火，可将苦瓜粒放在上面
小贴士：1、鸡蛋里加入醋吃起来的口感会滑些
2、苦瓜和红萝卜粒焯过水后不必煮太久