]提到京城的餐饮界大腕，有一个人不能不提，他就是北京黄记煌餐饮管理有限责
任公司董事长黄耕。作为一个美食爱好者，您可能不知道黄耕是谁，但是您一定知道或者品尝过黄记煌的三汁焖锅。新颖的就餐方式，好吃的焖锅，令人留连忘返！在业界，这位中国餐饮业的风云人物和他的黄记煌创造了很多个第一：第一个打破中餐固有的“前厅后厨”模式，将菜品整个制作过程搬到客人面前的餐桌上；第一次让餐饮Huanggeng Create and Develop a Well-known Green Brand in China
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封面人物档案：
婚假包括双休日吗黄耕，北京黄记煌餐饮管理有限责任公司董事长。1961年出生于北京一个美食世家，他独创品牌黄记煌三汁焖锅。其操作模式开创了中餐领域多项先河，为实现中餐标准化，创建健康餐饮、绿餐饮、环保餐饮、时尚餐饮做出了卓越的贡献。他以超前的经营理念和独特的市场拓展方式，使品牌在短时间内迅速成长，赢得社会各界的关注与认可，创造了中餐领域连锁王国的一个神话。
黄记煌公司现有直营店和加盟店350多家。黄记煌被评为2011年度北京餐饮十大品牌、2011中国火锅十大品牌。
黄耕现为中国烹饪协会常务理事，是中国烹饪协会火锅专业委员会副秘书长、北京市餐饮行业协会副会长，世界美食药膳大师、中国烹饪大师。近年来，黄耕先后获得中国餐饮业年度十大人物、中国新领军人
物、食品安全管理先进个人、中国餐饮业优秀企业家、中国火锅产业发展功勋人物等多个奖项。黄记煌打造中国绿餐饮品牌黄
耕□文/本刊记者 张志国
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