上菜,外国名著中的美食桥段
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来源:《时代青年·视点》2016年第07
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        首先,底层是一块方方的蓝硬纸板,剪成一座有门廊、有圆柱、周围有神龛的庙宇,神龛当中有粉制的小塑像,上面撒了纸剪的金星;其次,第二层是个萨瓦式的大蛋糕,中间堆成一座城堡,周围是白芷、杏仁、葡萄干、橘块精制的玲珑堡垒;最后,上面一层是绿油油的一片假草地,有假石,有果酱做的湖泊,有榛子壳做的小船,还看得见一个小爱神在荡秋千,秋千架是巧克力做的,两根柱子的顶上有两朵真正的玫瑰花蕾,那就是蛋糕峰顶的圆球了。
        各种果汁的做法村上龙的《孤独美食家》——一曲带着生命芳香的蟹肉交响
        螃蟹肉很滋润,舌头顿时冷得微微发抖。螃蟹肉带着生命的芳香,残留着些许海洋的腥味,和在纽约或是西海岸吃到的石蟹完全不同。一开始喝的蛤肉汤的温暖已经完全消失,只有白葡萄酒和螃蟹的冰凉感觉在内脏扩散,我渐渐开始有一种奢侈的失落感。冰冷的螃蟹令人沉默。
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        那天天阴沉,而且第二天也不见得会晴朗,我的心情很压抑,无意中舀了一勺茶送到嘴边。起先,我已掰了一块玛德琳放进茶水准备泡软后食用。带着点心渣的那一勺茶碰到我的上颚,顿时使我浑身一震,我注意到我身上发生了非同小可的变化。一种舒坦的快感传遍全身,我感到超尘出俗,却不知出自何因。
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        侍者这时端来一盘烤小竹鸡和鹌鹑、一盘豌豆、一罐肥鹅肝及一盘沙拉。沙拉中拌有生菜,叶片参差不齐,满满地盛在一个状如脸盆的器具里,上面好像浮着一层碧绿的青苔。但对这些美味佳肴,他们并没有认真品尝,而是盲目地送进口中。他们的思绪仍停留在刚才所谈论的那些事情上,陶醉于爱情的氛围之中。
爱琳诗篇美食食谱        大仲马的《基督山伯爵》——数来宝般的食物列举法
        这些篮子里盛着四堆像金字塔似的珍果,有西西里的凤梨,马拉加的石榴,巴里立克岛的椰子,法国的水蜜桃和突尼斯的枣。晚餐是一只烤野鸡配科西嘉乌,一只港澳火腿,一只
芥汁羔羊腿,一条珍贵无比的比目鱼和一只硕大无朋的龙虾。在这些大菜之间,还有较小的碟子盛着各种珍馐美味。碟子是银制的,而盘子则是日本瓷器。