启智学校2015学年（一） 骂人的话越毒越好带脏字    烹饪  学科教案                           
芝士焗番薯美食食谱大全做法视频五年级下册科学试卷
授课教师
授课班级
实训班
授课时间
2017.5.9
课题
    清炒土豆丝
使用
教材
国内奶粉排行榜10强自编
课时
安排
两节课
学情分析
本班共有五名智障学生，其中三人烹饪技能较佳，动手能力较好，能独自完成自己的任务，另两人动手能力较弱，需要全程讲解和辅助。
目标
1、 观察成品菜，学做清炒土豆丝
2、 在制作清炒土豆丝过程中体验劳动的快乐和成功的喜悦，知道做菜也是一门艺术。
教学重点
学做清炒土豆丝
教学难点
学做清炒土豆丝
使用教具
土豆，青椒，盐
教          学          过          程
教学意图
教师活动
学生活动
图片导入激发学生的兴趣，调动学生的积极性。
分步演示，更详细，更清晰。
培养学生的劳动观念、动手能力，让学生体会到品尝自己劳动成果的喜悦心情。
一、 创设情境，提问揭题 
出示图片（清炒土豆丝）询问学生：同学们，这是什么啊？
生：清炒土豆丝
师：你喜欢吃吗？
生：喜欢
师：那你知道他怎么做吗？
生：不知道
师：很简单的，今天我们就一起来学习如何做清炒土豆丝吧！
国防公开课二、 制作过程：
1. 土豆去皮洗干净切成丝，青椒洗干净切成丝2. 土豆丝放入清水中漂洗，去掉土豆的淀粉，这样炒的时候不会粘锅
3. 锅内倒油，油热后放入青椒爆炒
4. 待青椒炒软，下入漂过的土豆丝
5. 大火爆炒至变，加入适量盐
6. 翻炒几下就可以出锅了
三、 学生动手实践
学生动手制作清炒土豆丝，教师从旁帮助。
四、 品尝劳动成果
学生自己品尝劳动成果。
学生品尝
学生观察老师的动作
学生制作清炒土豆丝
初七吃面条图片
学生品尝劳动成果，享受劳动的喜悦
板书设计
清炒土豆丝
作业
回家做清炒土豆丝给家长吃
效果分析
学生参与程度
目标完成程度
整体状况
一般
一般
一般
课后 反思