宜昌整形医院
目前湘菜最顶级的配置。经典湘菜大师宴由12道主菜、8道凉菜、2道随菜、4道点心组成。其中，主菜为大烩全家福、香煎活鳜鱼、红扣羊肉、辽参羊肚菌、煨水鱼裙爪、红烧肉、东安子鸡、麻仁香酥鸭、鸡汁菜苞、发丝牛百叶、原味寒菌、湘味豆腐；随菜为大蒜辣椒炒豆豉、湖南麻油腐乳；凉菜为八味迎宾；点心为金钩萝卜饼、瑶柱烧卖、奶黄千层糕、盐菜包子；果盘为花水果盘。
太原育儿嫂湘菜食谱家常美食简单好吃经典湘菜宴不仅涵盖了辽参羊肚菌、煨水鱼裙爪等多个湘菜高端名品，还摆脱了传统“湘菜皆为辣椒菜”的概念，仅有三四道菜为辣菜，其余的则重视原汁原味。据悉，菜单是由老—辈湘菜大师许菊云、王墨泉、聂厚忠、谭添三、肖厚培、张力行负责制定的。
武汉妇科医院哪家好香辣跳跳蛙的做法
做法
1. 牛蛙收拾干净，剁成块，加入鸡精、姜末、蒜末、料酒拌匀，腌制半小时，然后放入淀粉拌匀；干辣椒切成节。
2. 锅置火上，倒油烧至五成热，下入牛蛙块，大火油炸，炸至表面呈浅金黄，质地变硬后，捞出沥油。
3. 锅内留底油，放入郫县豆瓣酱、干辣椒节、花椒炒至泽棕红时，加入牛蛙炝炒，让辣椒、花椒之香味充分融入牛蛙中，最后加入盐、鸡精、香油炒匀后起锅。
配料：姜30克葱头30克独蒜50克青花椒20克（干杂店有的卖）朝天椒50克，胡椒10克，潘木瓜粉10克（嫩肉粉）蛙500克，郫县豆瓣30克，菜油50克花钟教案
做法：把蛙切好用潘木瓜粉和少许水和好10分钟后把油烧开（油该多一点）把蛙倒下去爆一下，很快基本下锅5秒可以起来。剩50克油在锅中，依次加入豆瓣，花椒，朝天椒，蒜，姜，暴香后倒入蛙。依个人口味加盐和味精。盐别多了哦！！！好像是要闷一下
发布评论