教案名称：制作凉皮
教学目标：
1.介绍凉皮的起源和食用方法
泰州幼儿园2.了解凉皮所需的材料和制作过程幼儿园美食制作及食谱教案
孕妇打鼾3.锻炼孩子们的动手能力和团队合作意识
4.让孩子们通过制作凉皮，培养爱美食、健康饮食的习惯
教学准备：
凉皮制作所需的材料：淀粉、面粉、水、食用油、醋、酱油、芝麻酱、蒜、辣椒油等。餐桌、炊具、面条机、刀具、餐盘等。
教学过程：
1.导入：教师拿出已经做好的凉皮，请同学们猜猜这是一道什么美食，有哪些食用方法？
小孩身上有白斑图片2.介绍凉皮：介绍凉皮的起源，如何吃凉皮（用筷子夹起来，蘸入调料中吃等）。
3.制作凉皮的材料准备：教师在黑板上展示凉皮制作所需的材料，让孩子们了解各种材料的作用。
4.制作凉皮的步骤：
（1）准备面团：把面粉和淀粉放入碗中充分搅拌，倒入适量的水调成面团，多揉几次后放在一旁待用。
（2）摊凉皮：将面团抹上一层油，然后均匀擀成薄片放到沸水中煮，煮至面团变透明后取出。
（3）如何切凉皮：切下来的凉皮要放在一起晾凉，然后用刀切成条状。
（4）凉皮调料：将醋、酱油、蒜、辣椒油、芝麻酱充分调制均匀。
（5）装盘：将制作好的凉皮装入盘中，然后倒入刚刚调制好的调料。
5.团队合作：同学们一起动手制作凉皮，培养他们的团队合作精神和动手能力。
6.品尝凉皮：学生们尝一尝自己制作的凉皮，感受自己亲手制作的美食的美味和滋味。
阅读答案网教学总结：
本次课程中，同学们通过制作凉皮，了解了凉皮的起源和食用方法，同时也锻炼了他们的动手能力和团队合作精神。在动手制作的过程中，孩子们感受到了自己的能力和成就感，也更加注重健康饮食的习惯。通过这样的课程，让孩子们更加热爱生活和美食，也增进了师生之间的感情。
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