教案题目：幼儿园美食制作：美味小点心教案
一、教学目标
1、 教育目标
本次课程旨在通过制作美味小点心，让幼儿了解食物的形态、颜、口感以及工具的使用方法，从而让幼儿了解食物的制作过程，提高幼儿的动手能力，培养其认真细致的做事态度。
2、 技能目标
（1）了解食物材料的种类和食品加工的基础常识；
（2）熟悉小点心的制作步骤,了解厨具的使用方法,提高幼儿动手能力;
（3）了解如何配料和调味以及做出美味的小点心。
二、教学重难点
1、教学重点
（1）幼儿学会了解食物材料的种类，技能的掌握和口味的调整；
（2）幼儿学会合理运用厨具，进行基础烹饪。
2、教学难点
（1）幼儿面临制作时的困难；
（2）幼儿的注意力容易分散。
三、课程步骤
1、导入（10分钟）
教师可以将一些水果或小点心添放在桌子上，并问孩子们他们最喜欢的水果和小点心是什么。引导幼儿回忆蛋糕日等活动中一起制作的小甜点，并呼吁幼儿一起制作美食点心。
四个月辅食2、实验操作（35分钟）
（1）准备工作：
①准备好制作材料。根据幼儿园的标准，选择相应的材料。
②将材料放在桌上。让幼儿们走到桌上进行挑选。
③教师先展示一遍制作步骤，并整理好所有的制作用具。
（2）制作小点心：
①洗手环节。让幼儿们依次洗手，擦干，然后坐回自己的座位上等待教师的指导。
②对材料进行分类。按照颜和大小将其分类。
③将巧克力豆放入锅中，放在微火上慢慢熔化（图片展示）。
④准备好一种现成的昂贵小点心制作杯，倒上巧克力汁，铺上一层加有切碎的堆上松饼，加上打发的奶油再盖上一层巧克力。
3、小结（10分钟）
让幼儿知道明白怎样制作美味的小点心，让他们回答制作小点心的具体过程以及感受。可以留出10分钟就这次制作的过程进行探讨。
四、教学注意事项
幼儿园美食制作及食谱教案1、清洗工作非常重要，对菜品卫生至关重要。
2、不得在预热状态下使用电动烤箱。
3、儿童不宜使用锋利物品，如菜刀等。
4、在制作杯上时，严禁幼儿将小物品或碎片投入烘焙器内，保持幼儿自己的安全性。
5、教师要注意动手示范，便于幼儿理解动作，不可多次做自己的手，在厨房中为幼儿提供一个安全、愉快的环境。
五、教学评估
1、 教学评估方法
观察教育者的教学、幼儿的学习、小组研讨，以及家长的反馈。
2、 教学评估标准
（1）学生的制作完成度；
（2）体现做事细致、认真以及求美的态度；
美味小点心制作材料：
1、加热牛奶 150 克
2、麦芽 30 克
3、甜味剂 30 克
4、纸蛋糕杯 3 个
5、鸡蛋 2 个
6、低筋面粉 60 克
7、白细砂糖 30 克
8、发酵粉 5 克
9、巧克力豆若干
10、奶油若干 婴儿腹泻的原因
教学建议：
1、在课程中介绍一些相关的知识，如食物安全知识、营养知识等，让幼儿了解食物的制作过程；
2、在制作情况中加入相关的家健康饮食及饮食习惯，引导幼儿健康饮食；
3、提供不同口味的小点心制作材料和工具，让幼儿更有兴趣尝试制作不同口味的小点心；
4、制作时要控制好水平和火候，让幼儿完成安全制作，避免不安全情况的发生。
教案小结：
上海儿童早教加盟一、通过以上教案，我们明白：
1.幼儿学会合理运用厨具，进行基础烹饪；
2.幼儿学会了解食物材料的种类，技能的掌握和口味的调整；pep小学英语四年级下册
宣武医院预约挂号3.按照以上正确的操作步骤，幼儿能够制作出美味的小点心。
二、本次教案注重实际操作，旨在提高幼儿的动手能力和注意力，并能开发幼儿的创造力。
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