厨房美食菜谱:清爽天津白的做法

天津白，在我们这，是个比较陌生的菜。超市促销，问津的人也不多。  天津白，其实就是天津大白菜，菜嫩，杆脆；当地人有“入锅既熟，开锅烂”一说。  食材  主料：  天津白500g          油适量天津美食早餐食谱大全图  盐适量  傅雷家书下载猪油适量北京海军总医院  蒜两瓣  葱适量  姜一片  味精少许  步骤  1.将菜择洗干净，淡盐水浸泡十分钟左右  2.晏子使楚教案捞起，杆与叶分开，顺手将叶撕片；沥水  3.处理葱、姜、蒜备用  4.将沥干水份的菜杆切断  5.开火，干锅小火温热，倒油  6.倒入菜杆，加盐，大火翻炒，略软  7.功夫熊猫英语版倒入菜叶，大火快速翻炒两下，加盖数秒  8.红楼梦电视剧下载揭盖，加猪油，提味，翻炒两下，关火；撒点味精，提鲜  9.装盘，撒入葱花。哈哈：青白之间点点黄  10.抄两下，让菜杆亮亮相。呵呵：黄白之间难寻绿  小贴士：此菜含水份较多，一定要沥干水份。菜杆不易切碎，保住菜的水份，否则影响口感。记住当地人的“入锅既熟，开锅烂”