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痛风和高尿酸血症痛风人一周食谱
痛风和高尿酸血症痛风人的一周食谱 四类嘌呤食物 | 特点 | 食物类别 | 具体食物 | 备注 |
无嘌呤食物 | 嘌呤含量很少< 20mg/ 100g或不含嘌呤的食物 | 谷类 | 大米、精白米、小米、玉米、精白面、富强粉、精白面包、馒头、通心粉、面条、细挂面、苏打饼干 | ? |
蔬菜类 | 萝卜、卷心菜、胡萝卜、芹菜、大白菜、茄子、苣荬菜、甘蓝、莴苣、刀豆、南瓜、黄瓜、西葫芦、西红柿、芜菁、山芋、山药、马铃薯、泡菜、咸菜、紫菜、海带、洋葱、青葱。 | ? | ||
蛋类、乳类 | 蛋类有鸡蛋、鸭蛋等;乳类有各种鲜奶、炼乳、奶酪、酸 奶、麦乳精、奶粉、蜂蜜。 | ? | ||
其他 | 各种水果及干果类(苹果、核桃、杏、梨、橙、葡萄、粟等) | ? | ||
糖及糖果 | 各种饮料包括汽水、茶、巧克力、咖啡、可可等,各类油脂,花生酱、洋菜冻、果酱、藕粉。 | ? | ||
低嘌呤食物 | 每 100g 食物中嘌呤含量 < 75mg | 蔬菜类 | 芦笋、花菜、四季豆、豌豆、青豆、荷兰豆、菜豆、大豆、花生、龙须菜、菠菜、蘑菇、大蒜。 | ? |
鱼类、贝壳类 | 青鱼、鲱鱼、鲥鱼、金鱼、白鱼、鲫鱼、龙虾、螃蟹、牡蛎。 | 金钗十二打一数字 ? | ||
禽畜类 | 鸡、火腿、羊肉、牛肉汤 | ? | ||
其他 | 麦片、麦麸、面包、植物油、坚果类等 | ? | ||
中嘌呤食物 | 每 100g 食物中嘌呤含量为 75~150mg | 鱼类 | 鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、梭鱼、鲭鱼、河鳗及黄鳝等。 | ? |
肉类 | 熏火腿、猪肉、牛肉、牛舌、小牛肉、鸭、鸽子、鹌鹑、野鸡、兔肉、羊肉、鹿肉、火鸡等。 | ? | ||
其他 | 贝壳类、扁豆等。 | ? | ||
高嘌呤食物 | 每 100g 食物中嘌呤含量为 150~1000mg | ? | 胰脏( 825mg ) 凤尾鱼( 363mg ); 沙丁鱼( 295mg ); 牛肝( 233mg ); 牛肾( 200mg ); 动物脑( 195mg ); 肉汁( 160~400mg ); 猪大肠、猪肚( 190mg) ;肉卤因食物不同含量不一样。 | ? |
四、6种痛风患者饮食方案
1 、痛风急性发作期的饮食方案
营养供给原则 | ? 急性发作期应安排好一周食谱 | 早餐:最好以牛奶 + 面包 + 素菜, 午、晚餐:以白米饭、素面条、素饺子为主食,鸡蛋为主菜。 如合并胆固醇高者可剔除蛋黄食蛋白; 短效一周吃 1~2 次肉或鱼,吃八分饱,可适当添加碱性水果、蔬菜来产生饱胀感。 |
一周食谱 | ||
星期一 | 早餐 | 牛奶、馒头、凉拌黄瓜 |
午餐 | 白米饭、番茄炒蛋、紫菜汤 | |
晚餐 | 肉丝香菇面条 | |
星期二 | 早餐 | 酸奶、苏打饼干、凉拌萝卜丝 |
午餐 | 馒头、黄瓜木耳清汤、青椒炒肉丝 | |
晚餐 | 白米饭、蒜苗炒蛋、青菜汤 | |
星期三 | 早餐 | 麦乳精、花卷、凉拌黄瓜 |
午餐 | 白米饭、清蒸鲢鱼、紫菜汤 | |
晚餐 | 馒头、白米粥、青椒炒肉丝 | |
星期四 | 早餐 | 白米粥、鸡蛋、海带丝 |
午餐 | 虾仁香菜清汤面 | |
晚餐 | 白米饭、水氽肉丝、海带丝、海带汤 | |
星期五 | 早餐 | 牛奶、苏打饼干、胡萝卜丝 |
午餐 | 馒头、马铃薯炒肉丝、香菇油菜汤 | |
晚餐 | 白米饭、醋熘白菜、紫菜蛋汤 | |
星期六 | 早餐 | 牛奶、馒头、黄瓜丝 |
午餐 | 白米饭、洋葱炒蛋、青菜豆腐汤 | |
晚餐 | 香菇青菜面条、水氽鸡肉丝 | |
星期日 | 早餐 | 白米粥、凉拌豆腐、马铃薯丝 |
午餐 | 素包子、黄瓜木耳清汤 | |
晚餐 | 白米饭、青椒炒肉丝、西红柿蛋汤 | |
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2 、痛风非急性发作期(高尿酸血症期、间歇期和慢性期)的饮食方案
营养供给原则 | 可将每日食谱分成主食、主菜、蔬菜、汤、水果 | 早餐:牛奶 + 面包 + 瓜果,或米粥 + 凉拌素菜 + 豆蛋。 午、晚餐:可选择米饭、面条、鱼肉蛋合理搭配并讲究烹饪技巧。 |
一周食谱 | ||
星期一 | 早餐 | 牛奶、馒头、凉拌黄瓜 |
午餐 | 白米饭、清蒸鲑鱼、紫菜汤 | |
晚餐 | 水氽肉丝、香菇蛋面 | |
星期二 | 早餐 | 酸奶、面包片、凉拌土豆丝 |
午餐 | 馒头、黄瓜木耳清汤、番茄炒蛋 | 潮汕人怎么样|
晚餐 | 白米饭、蒜薹炒蛋、紫菜虾皮汤 | |
星期三 | 美食降尿酸的食谱图片早餐 | 牛奶、花卷、凉拌萝卜丝 |
午餐 | 蔬菜水饺、番茄蛋汤、肉丝炒菠菜 | |
晚餐 | 馒头、白米粥、青椒炒肉丝 | |
星期四 | 早餐 | 麦乳精、馒头、醋汁拌紫菜 |
午餐 | 虾仁香菜清汤面、番茄炒蛋、青椒炒肉丝 | |
晚餐 | 白米饭、蒸青鱼、海带汤 | |
星期五 | 早餐 | 牛奶、苏打饼干、胡萝卜丝 |
午餐 | 面包、芹菜炒肉丝、香菇油菜汤 | |
晚餐 | 白米饭、青椒炒鸡丝、紫菜蛋汤 | |
爱在有晴天 于珊 星期六 | 早餐 | 豆奶、馒头、黄瓜丝 |
午餐 | 白米饭、青椒炒蛋、青菜豆腐汤 | |
晚餐 | 水氽鸡肉丝、香菇青菜面条 | |
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