补肾养颜美食大全食谱图片黄鱼家常少油做法，健脾开胃、益气填精、延缓衰老！黄鱼，有大小黄鱼之分，又名黄花鱼。属鱼纲、石首鱼科。鱼头中有两颗坚硬的石头，叫鱼脑石，故义名“石首鱼”。大黄鱼又称大鲜、大黄花、桂花黄鱼。小黄鱼又称小鲜、小黄花、小黄瓜鱼。黄鱼食性较杂，主要以鱼虾为食。以我国舟山渔场产大黄鱼最出名。
是没有鳞的海鱼。它的形状像鲟鱼，灰白，它的背部有三行骨甲，鼻上长有胡须，它的嘴靠近颔下，尾部有分叉。它生长在深水处。肉：性味，味甘，性平，有小毒。黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，能清除人体代谢产生的自由基，延缓衰老，对人体有很好的补益作用。中医认为，黄花鱼健脾开胃、安神止痢、益气填精，对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚均有很好的食疗效果。
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伊利金装和金领冠>小孩流鼻血的原因做法介绍：小黄鱼2条，葱头、蒜头各4瓣，姜5片，辣椒1个，生抽20ML，醋35ML，糖10克，料酒10ML，葱适量。（黄鱼有大、小两种，大黄鱼肉肥厚但略嫌粗老，小黄鱼肉嫩味鲜但刺稍多。）将葱姜蒜切好备用，小黄鱼洗净两面各划三刀。
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锅中倒入少许油，将葱头和辣椒爆出香味。（如果没有葱头就直接用葱白部分也行）
待葱头微微焦黄且油温略冒烟时，放入沥干水分的鱼。转中火煎制，注意不要去翻动鱼肉，但可以转动炒锅，让鱼肉尽可能的接触到油。30秒以后轻轻推下鱼肉，煎好的鱼肉基本是不会粘锅的，如果推不动，
在继续煎一会，翻另一面煎至。
两面都煎好以后，放入切好的蒜、姜、生抽、料酒、醋、糖，最后倒入110ML的水煮开。（水量没过鱼肉的2/3就够多了）不过要记得是先加生抽上后再加水哦，这样煮出来的味道会更好。
大概煮2-3分钟后，将鱼翻个面，继续煮2-3分钟，这样煮出来的鱼肉才能两面都入味。最后开大火稍微收汁（留点汁蘸着鱼肉才好吃），起锅前试下咸淡，再根据个人口味加入少许盐即可。