包子蒸法步骤
  文章导读
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      如果你也是喜欢吃包子的朋友的话,并且喜欢自己研究美食的话,就一定不能错过今天的这个机会哦,下面会有肉包子的蒸法步骤。包子是很多朋友的早餐首选,但是外面的包子味道都很单一,有的时候也会吃的很腻,现在就需要我们去换一下口味,自己蒸出来的包子会有家的味道哦。
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美素丽儿



      包子的制作方法

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      发面方法有1.干酵母(方便,易操作,营养丰富),2.保鲜酵母(比干酵母略差些,主要是酵母不便长时间保存!),3.老面(不易掌握,碱中和时有损营养成分),4.自发面粉(发面时间短,30分钟即可发好。一般超市会有卖的)。不妨试试看?祝你成功!!



      一、发面:

      有两种发面的方法

怀孕的过程      1.用面肥发面(通常叫大碱发面)

      把面肥用水先泡开然后把面倒进去合匀,醒8小时待面发起是原来的1倍,然后对碱当面没有酸味 稍微有一点点碱味

      再醒半小时既可蒸时锅内放点醋 以免蒸出的包子皮有花点, 一定要用凉水把包子放进去再通电.
高效时间管理
      2.用孝母发面(通常是快速发面法)

      a配料:面粉500克干酵母3克 泡打粉5克豆油1两

      温水(250克--300克)根据面粉的吃水量糖20克.

      做法:1.将面粉倒在案板上加入干酵母泡打粉糖拌