青山学10道很适合上学的孩子吃的菜，营养的下饭菜，健脑益智，强身健体
西兰花拌木耳
食材
西兰花一颗、干黑木耳5g、玉米油适量、盐2g、鲜酱油5g、花椒油少许、小红椒一个
做法
∙西兰花用盐水浸泡半小时
∙黑木耳泡发备用
挑山工ppt∙西兰花洗净后瓣成小朵，放入沸水中焯一分钟左右捞出
∙放入冷开水或纯净水中过凉
∙泡发好的黑木耳洗净后放入沸水中焯2分钟捞出
∙和西兰花一样过凉水
∙小红椒切小粒
∙西兰花和黑木耳沥干水分后放一起，并把辣椒粒放在上面
∙锅中倒入适量油烧冒烟
∙将热油浇到辣椒粒上，随后调入盐、鲜酱油和少许花椒油
∙拌匀后即可食用，营养又美味哟！
∙小贴士：
∙西兰花焯水后过凉水，能使西兰花变得更加碧绿，还能保持它脆脆的口感
∙西兰花和木耳的量，可以根据自己喜欢来调配
木耳炒鸡蛋
食材
泡发黑木耳150克、鸡蛋2枚、黄瓜片、胡萝卜片、葱末、姜末、蒜末
做法
∙ed泡发黑木耳150克、
∙鸡蛋2枚,黄瓜片、胡萝卜片、葱末、姜末、蒜末
∙将鸡蛋打入碗中，用筷子充分搅打均匀待用；
∙锅内热油，五成热时，下入搅拌好的鸡蛋液，用锅铲迅速划散，待凝固后即盛起备用；
∙锅中再加少许油，爆香葱、姜、蒜末；
∙加入胡萝卜片先煽炒；
∙再加入黄瓜片翻炒；
∙再迅速下入泡发好的木耳翻炒；
∙炒制30秒后，将炒好的鸡蛋再入锅炒制；
∙加盐调味；
∙快出锅时淋入几滴香油，再翻炒几下即可出锅。
∙小贴士：
∙鸡蛋加少量盐和水打散，加盐是为了让鸡蛋更入味，加水还可以使炒制出来的鸡蛋口感更鲜嫩，颜也更好看；
人教版五年级下册语文练习册答案
∙这道菜最好爆炒，炒制过程速度要快。
鸡蛋豆腐蒸肉末
食材
猪肉馅150克、内酯豆腐1盒、鸡蛋2个、红椒半个、青椒半个、鲜香菇3朵、老抽适量、糖3克、盐2克、白胡椒粉适量、葱1段、蒜1瓣、水淀粉少许
做法
∙鸡蛋两个加1克盐、白胡椒粉和1个鸡蛋量的凉开水打散打匀
∙内酯豆腐开盒用小勺舀入鸡蛋中
∙稍微和匀
∙蒸锅加水烧开放入鸡蛋豆腐加盖蒸10分钟（可以加盖保鲜膜使豆腐更嫩）
∙红椒、尖椒、香菇分别切碎丁
∙热锅凉油爆香葱蒜末
∙下入肉馅煸酥煸稥（就是炒到肉馅一粒一粒的，稍微有些黄
∙调入老抽上、烹入料酒去腥
∙倒入香菇碎炒匀
我爱妈妈的眼睛
∙加入适量开水、盐、糖调味煮2分钟
∙倒入红椒和尖椒碎炒匀
∙勾入水淀粉收浓汤汁即可
∙把肉末浇在蒸好的鸡蛋豆腐上就可上桌
∙小贴士：
∙鸡蛋和凉开水的比例可以自己调节，比例不要超过1:1.5
∙最好选用内酯豆腐，这样可以保持鸡蛋豆腐的滑嫩
∙可在肉末中加少许凉水或者米醋，搅匀后在进行炒至，这样可防止肉馅粘黏在一起
蛋塌豆腐
食材
豆腐1块、鸡蛋2个、小葱1把、盐3克、糖3克、番茄沙司适量
做法
适合学生吃的美食食谱∙豆腐先在盐水中浸泡20分钟
∙豆腐切块后表面沾一层玉米淀粉
∙鸡蛋打散成蛋液，小葱切碎后放入蛋液中，并用盐、糖调味
∙煎锅中倒入少许油，待油温八成热时，将豆腐块放入，一面定型后把豆腐翻面，其间可轻轻晃动锅，以免豆腐巴锅
∙豆腐煎好后，将蛋液直接倒入锅中，中小火将蛋液煎至凝固
∙一面定型后用铲子将整个蛋饼翻面，略煎半分钟蛋液即可熟透，盛入盘中即可食用
∙蘸着番茄沙司味道也很不错
∙小贴士：
∙豆腐不必煎到两面金黄，表面定型即可。
∙小葱的量可以适当增加，这样香气会更浓郁。
∙如果觉得将整个蛋饼翻面难度较大，可先在锅中将蛋饼分切成小块，再逐个翻面。
香辣基围虾
食材
基围虾300克、朝天椒8个、干辣椒6个、花椒15粒、蒜瓣6个、姜10克、料酒2汤勺、盐3克、鸡粉2克
做法
∙买回来的活虾先用清水泡上
∙用牙签去虾线
∙剪去虾须前腿
尿布疹怎么办∙用力挤去虾头中的赃物
∙准备好食材
∙切碎辣椒和蒜和姜
∙油锅爆香姜蒜、辣椒和花椒
∙放入虾，翻炒均匀
∙放入料酒
∙放盐
∙翻炒均匀，虾身弯曲，变红即可，最后放鸡精即可出锅
蒜蓉蒸虾粉丝
食材
活基围虾、粉丝、蒜蓉、料酒、胡椒粉、糖、鸡粉、盐、油
做法
∙粉丝、温水泡二十分钟，用手捋成一团团的，放盘中，这样吃时，好夹。（时间紧粉丝焯水后、过凉水）
∙把活虾，剪掉虾须，摆盘中。不要开边，虾肉水分流失，干。
∙留下五分之一的蒜蓉，其余的放碗里，加料酒、盐、糖、胡椒粉、鸡粉适量，拌匀。
∙撒铺虾上面，水开后，放入，大火八分钟，关火，闷五分钟。
∙炒锅放冷油、余下蒜蓉，炒金。
∙放葱花、浇蒜油。