美食食谱炸香椿鱼块的做法下奶秘诀及食谱
【下奶汤煲制秘诀】
民间最常用食疗主料一般为猪蹄、鱼、鸡等,煲制法各不相同,却大同小异。加入一些辅料,催奶效果增加很多。
★平常辅料
宝宝拉稀怎么办海带、黄豆、花生、核桃、木瓜、章鱼、干黄花菜、黑芝麻等。
★中草药
通草(若两只猪蹄可用通草15克),中药通草,有利水、通乳、消痛等功效,不管煮什么汤,都放10克左右即可。
夏季婴儿护理王不留行、穿山甲:穿山甲与王不留,妇人服了乳长流。
★禁忌:少吃寒凉食物和过于油腻的食物,盐是平时的一半。
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◇发奶食物:
1、蔬果类——西红柿、胡萝卜、糙米、胚芽米、花生、豆类、山药、丝瓜、萝卜叶、青木瓜。
2、肉食类——公鸡(母鸡)、鲫鱼、鲇鱼、章鱼、瘦肉、羊肉、蛋、鲤鱼(鲤鱼汤里加葱白3-5根通乳效果)、泥鳅(比鲤鱼还好)
3、其他类——牛奶、豆浆(不加糖)、起司、海带、黑豆水、黑芝麻、啤酒酵母、卵磷脂、甜酒、赤小豆、豆腐
◇退奶食物:
1、蔬菜类——苦瓜、冬瓜、黄瓜、香菜、大蒜、韭菜、韭黄、洋葱、西兰花、芹菜、菠菜、豆芽菜、笋、香椿、山楂、地瓜、南瓜、豆角、冬菇、菌菇类、茄子、藕、木耳(也有人说发奶)、大白菜。
2、水果类——西瓜、香蕉、柿子、桔子、葡萄柚、橘子、梨子、瓜类、西梅、提子、石榴、橄榄、梅子。
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3、肉食类——螃蟹、田螺、母鸡(奶水不足时勿食)、乳鸽、猪肝、鸡肝等肝类、牛肉、火腿、猪心、鸭肉、鱿鱼、墨鱼、海参。
4、中药材类——生麦芽水、人参、薄荷、花椒、麦乳精、桂圆干
5、其他类——太辣、太咸的或者腌制的食物、柿饼、咖啡、菊花茶、香芋、巧克力、豆豉、大麦茶、全麦麦片、啤酒、茶叶、豆浆(放糖的)、霍香正气水。
【下奶食谱——猪蹄】
炖时猪蹄脚不要去掉,否则据说功效会大减。
★猪蹄通草粥
猪蹄1-2个,通草3-5克,漏芦10-15克,粳米100克,葱白2节。
猪蹄煎取浓汤,再煎通草、漏芦取汁,后用猪蹄汤和药汁同粳米煮粥,待粥将熟,放入葱白稍煮即可。每日2次,温热食。
★大枣煮猪脚
猪脚500克,大红枣30克,花生米30克,生姜、葱、花生油、盐、绍酒、胡椒粉、清汤各适量。
1、猪脚洗净砍成块,大红枣、花生米用水泡透,生姜去皮切片,葱切段。
2、锅内加水适量,烧开,放猪脚,煮净血水,倒出。
3、将油倒入锅中,放入姜片、猪脚块,淋入绍酒爆炒片刻,加入清汤、大红枣、花生米、葱段,用中火煮至汤变白,加盐、胡椒粉调味。
★蜜果猪蹄汤
无花果60-120克,猪蹄500克,精盐少许。1.无花果、猪蹄洗净。2.锅置火上,加适量清水,放入无花果、猪蹄,用小火炖至烂熟,加精盐少许调味即可。
★酸菜猪手煲
猪手一只、川酸菜、花生及调味料适量。1.先将猪手斩开,放入开水中汆烫5分钟,捞出沥干;2.在煲中加冷水和各种原料,用大火煮30分钟后改小火慢炖1小时,最后加盐调味。 幸福拍手歌歌词
★猪蹄茭白汤
猪蹄250克,白茭(切片)100克,生姜2片,料酒、大葱、食盐各适量。猪蹄于沸水烫后刮去浮皮,拔去毛,洗净,放净锅内,加清水、料酒、生姜片及大葱,旺火煮沸,撇去浮沫,改用小火炖至猪蹄酥烂,最后投入茭白片,再煮5分钟,加入食盐即可。
★甜醋猪蹄姜汤
猪脚1只(斩件),冰糖1小块,生姜250克,甜醋适量。1、猪脚去毛后斩件,用滚水煮5分钟。2、将生姜刮皮、拍裂连同猪脚放入瓦堡中,加醋。3、煮滚后,改用文火煲2小时,下冰糖调味即成。
★章鱼花生猪脚汤
猪脚1只,章鱼、花生各100克,姜2片,盐适量。
猪脚切块洗净,煮净血水,盛起滴干。章鱼浸泡20分钟洗净,花生洗净。
网游之大盗贼瓦煲注入适量水煮开,放入各材料,以猛火煲30分钟,改慢火煮1小时半,下盐调味即成。
★秘传涌泉猪蹄
环留行10克,漏芦10克,母丁香6克,天花粉15克,僵蚕10克,穿山甲10克,猪蹄一对。水煎诸药3次,每次均去渣留汁,用药液煮猪蹄至烂即可。饮汤吃猪蹄,分顿服食。
★猪蹄葱白煮豆腐
猪蹄1只,葱白2节,豆腐60克,黄酒30毫升。猪蹄洗净切开,与葱白豆腐同放砂锅内加水适量,文火煮30分钟,倒入黄酒,加少量食盐即可。