劳动节餐饮活动策划方案（精选8篇）
劳动节餐饮活动策划方案1
  五一黄金周是我国国民三大长假之一，在此节假日期间，国民消费集中，私款消费趋旺。在五一黄金周即将来临之际，结合本酒店的实际情况和涉县的市场情况，为了迅速提高酒店知名度、消除市场陌生感，达到经济效益与社会效益双丰收的目的，特制定本方案。
  一、目标市场分析
  为了促进该大酒店五一期间的消费，我们对酒店现有消费体和涉县地区大众消费形式进行了分析，通过分析发现：酒店现有消费体基本为团体、商务和公款消费，而该部分消费者五一期间基本放假休息，若不能有效拉动涉县大众消费体来酒店消费，酒店五一期间消费状况将不容乐观。但涉县其他消费行业继春节之后在五一前后将会出现前半年的消费高潮，这些行业包括：电信、家电、婚纱摄影、家具、珠宝、手机通讯、保险等大众消费行业。而这些行业中的中高端消费体也正是酒店的目标消费体。
  酒店成立一年来，基本未对该地区中高端大众消费进行过有效的营销宣传。如果针对这类
消费去做广告宣传，则存在受众体分散，宣传范围广，宣传工程复杂，宣传成本过高等问题。但该地区内已成熟的许多大众消费行业中，已经拥有自己的销售网络和一大批固定中高端顾客。如何能利用这些大众消费行业的销售网络、销售信誉以及中高端客户资源，来提升__大酒店自身的品牌形象以及销售业绩，在五一黄金周和今后成功地拉动该地区中高端大众消费层到__大酒店来消费；同时借此机会，实现该酒店与其他消费行业强强联手，共同打造中高端消费市场；也为进一步确立__大酒店在涉县引领中高端消费的市场地位奠定基础，是本策划案的关键和目的所在。
  二、策划思路
  为了建造该地区中高端消费体的商圈，实现__大酒店拉动该地区中高端散客消费到酒店消费的目的，本策划案主要从以下几个方面考虑：
  (一)借势营销。
  《兵法》有云：“善战者，求之于势，不责于人，故能择人而势。”
  借势就是随时关注和把握身边的资源和事件，从中联系产品和企业，及时发掘和发现提升
产品和品牌的每一次机遇，及时抓住与我有用的机遇，借“势”而上，达到推广产品和提升企业的目的。本案主要借两方面的势：
  一是借商家之势。即借该地区已成熟的一些消费行业中优秀商家的势，来更直接，更有针对性地面对该地区中高端消费者进行营销宣传。利用这些优秀商家在市场上已树立的品牌形象、消费信誉和固定客户，直接提高__大酒店在该地区中高端消费心目中的地位。成都补牙
  二是借五一之势。即在借助其他行业优秀商家之势的同时，还要借助五一消费黄金周的大势。虽然五一消费黄金周对该地区酒店业并非真正的黄金周，但是对其它消费行业可谓是真正的消费黄金周。我们要借助这个消费黄金周的消费之势来吸引更多的消费者到__来消费，同时借此机会宣传__。
  (二)引导消费。
  五一消费黄金周里，人们有着大量的消费需求，如：家电、婚纱摄影、家具、珠宝业等等，如果在__大酒店消费后，可以同时得到在这些行业的优秀商家给与的在市场上无法得到的折扣优惠，那么，就有很大的可能拉动这部分消费者到酒店来消费。
  (三)满足消费。
  五一黄金周里，顾客来__大酒店消费，不仅可以享受到酒店促销活动的各种优惠，同时，还能得到该地区其它消费行业里优秀商家推出的优惠活动和消费折扣。让顾客有一种“来__消费能享受多家优惠”的实惠感。以优惠、实惠、来得值来满足消费者到__大酒店消费的需求。
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劳动节餐饮活动策划方案2
  一、活动主题
  庆__x，优惠、美味等你来！
  二、活动时间
  x月x日~x月__日
  三、活动目的哺乳期食谱
  提升客单价，促进销售目标达成
  四、主题活动内容
  消费者在__期间，只要消费满66元，
  即可加一元换取我们精心为消费者准备的多少商品中的任意一件，备注：1单张小票不累计。赠品要求：挑选多少商品，作为活动商品，要求商品售价在三元以上的商品，也可对部分毛利损失较大的商品进行限量，但每天需保证在八个商品以上。
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  五、气氛布置
  店内气氛布置：入口展板，活动现场的气氛营造，店内海报。
  六、活动执行与分工
  企划部：负责活动宣传，策划，操作与跟进。
  采购部：负责商品的组织，到位。
  财务部：负责资金到位。
  店长：活动操作的总负责人，负责督促各部门的工作。
  (一)食品促销内容：
  1、菜式，餐厅促销，很多商家会推出相应的套餐，推出相应的菜式，以供消费者选择
  2、制作：让消费者参与到整个制作过程中，更能满足消费者的成就感与体验的欲望
  3、观赏：在消费者面前进行食品的制作，吸引消费者的注意力，也为餐厅增加无形招牌
  4、价格：通过价格来吸引消费者，不要降低价格的同时也降低餐厅的品牌
  5、赠品：提供一些节日相关的赠品可以拉到一定的消费者，比如说提前预订可以得到赠品，消费在多少金额之上可以得到一些赠品，赠品要与自己的餐厅品牌风格相应。
  (二)餐饮淡季促销方法：
  1、围绕主营产品进行延伸开发，推出一系列适合当季消费的产品，比如，主营产品是以活鱼火锅为主的，就可以引进一些以鱼为主要材料的特菜品，做为餐厅的补充；
  2、开发适合当季消费的品种，制造卖点，比如夏季火锅中的冰淇淋火锅、清淡型火锅等，让顾客有更多的选择，同时新品种也可以为餐厅制造新的卖点与宣传点，吸引更为广泛的消费体参与消费；蟋蟀大战打一个字是什么字
  3、推出适合当季消费的系列小吃凉碟，在保证利润甚至成本的前提下进行低价销售，以点带面，让顾客觉得实惠，从而带动人气的上升；
  4、抓住当季的瓜果，推去系列鲜榨果汁、果盘，甚至可以考虑瓜果入菜，进而增加菜品的独特性。环境气氛促销。
  (三)热情服务促销：
美食节火锅食谱大全大图高清  服务员的主动招呼对招徕顾客具有很大作用。比如有的顾客走进餐厅，正在考虑是否选此餐厅就餐，这时如果有一个面带笑容的服务员主动上前招呼欢迎光临，同时引客入座，一般情况下，顾客即使对餐厅环境不十分满意也不会退出，当然，主动招呼不等于硬拉。强拉硬扯反而会引起顾客反感，避而远之。