厨房美食菜谱:农家野笋炖土豆的做法
这个时候刚好有大量的土豆上市,而且还是很好的本地土豆,小野笋也很多。在乡下的这个时候,家里就会用山上采的野笋和自家地里挖的土豆一起放锅里炖制,喜欢吃肉的还可以放大块的骨头,炖的烂烂的,可香了。
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  食材
  主料:
  倒笃菜100g
美食视频厨房食谱推荐图片>小孩老是吐奶怎么办  竹笋
  土豆400g       
  猪油适量园心
  盐适量
  孕妇碱性磷酸酶偏高蘑菇精适量
  步骤
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  1.准备食材,洗净备用
  2.锅里坐开水,放入笋焯水
  3.焯好后捞出沥干切段,土豆切大的滚刀块
  4.高压锅里坐三分之一热水
  5.锅里猪油热后放入笋大火煸炒
  6.放入土豆,炒匀
  7.放入一勺盐,炒一分钟
  8.把土豆和笋倒到高压锅,盖盖上气煮5分钟
  9.煮好放气开盖放入倒笃菜
  10.开火煮一会,并调咸淡,一般还需要放点盐
  11.等倒笃菜煮开后,放入蘑菇精适量,出锅
  小贴士:春笋最好焯水去除涩味,倒笃菜不能和笋一起盖盖放高压锅煮,以免堵气孔发生危险