第8课 节日美食
一、主题选定
不同的传统节日，有不同的菜食。在品尝节日美食的同时，你是否感受到美食与风俗、文化的联系呢？让我们一起来了解并制作节日美食吧！
二、教学内容
课时一：制作粽子
三、教学目标
1、让学生了解端午节为什么吃粽子。
2、感受美食与习俗、文化的联系。
3、在制作中国传统美食的同时，了解中国文化。
四、实施活动过程
1、活动对象：五年级学生唐山红十字医院
2、活动地点：实地、教室
3、活动时间：一课时
4、让我们一起来制作粽子吧！
第一课时 制作粽子
一、课前准备
放眼看世界：用多媒体展示各种美食。
让我们一起来享用美食并感受传统文化吧。
死神国语二、活动过程
1、制作粽子
1）准备制作材料：
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原料：五花肉、花生米、去皮绿豆、香菇、糯米
节日美食食谱大全视频教程调料：酱油、食油、鸡精、盐等
材料：粽叶、粽绳
2）制作过程
（1）将粽叶、粽绳洗刷干净放在开水中煮5分钟，晾干备用。
（2）把经过清水洗净浸泡1小时后的绿豆去皮。
（3）将糯米洗净后再浸泡1小时左右，沥干水分。
（4）取两片粽叶，正面向上摊开，先放入一半处理好的糯米。
（5）将粽叶的左右向中间对折，叶尖朝叶尾部对折。
（6）煮粽子时水一定要漫过粽面，盖上锅盖。
哪些是碱性食物三、展示结果
让学生自己学习包粽子，并展示自己的成果。