教学设计


课程基本信息
课例编号
学科
美术
幼儿美术美食食谱教案反思年级
g6pd缺乏
一
学期
第一学期
课题
《早餐》音符与休止符
教科书
书名：  义务教育教科书美术                             
出版社：人民美术出版社            出版日期：2013年6月第1版
教学人员
姓名
单位
授课教师
指导教师
教学目标
知识与技能：初步了解不同民族、地域有丰富多彩的饮食文化。认识早餐食物的形状、彩、表现方法等表现元素，能够利用多种材料结合多种方法设计表现营养早餐。
过程与方法：在回忆、观察早餐形状、彩的基础上，分析特早餐作品，进一步理解营养膳食、搭配合理的早餐，探究早餐的设计表现方法。
情感、态度和价值观：通过设计表现活动，感受祖国丰富多彩的饮食文化。进而突出重点、突破难点，关注文化与生活，养成设计意识。
教学重点：从形状、彩、方法等方面进行探究，进一步理解营养膳食、搭配合理的早餐。探究早餐的设计表现方法，并利用多种材料设计表现营养早餐。
贝因美爱加奶粉教学难点：利用身边多种材料结合多种设计表现方法设计表现营养早餐。
教学过程
时间
教学环节
主要师生活动
0
秒
/
19秒
激
趣
导
入
同学们大家好，我是中国人民大学附属小学的美术刘大伟老师，很高兴和大家同上一堂课。美好的一天从早餐开始，欢迎大家来到好看、好吃、又好玩的营养《早餐》铺，让我们一同开启今天的厨艺之旅吧！
20秒
/
3
分
38秒
图像赏析
文化理解
1.同学们，你最喜欢吃的早餐有哪些呢？
女：老师，我最喜欢吃的早餐有油条、豆浆和煎饼果子。
男：我最喜欢吃的早餐是圆圆的汉堡、长长的热狗和三角形的三明治。汉堡里面夹着绿的菜叶和褐的肉饼；热狗里面夹着圆柱状的肠；三明治里面夹着金黄的鸡蛋和火红的西红柿。
女：我吃过的最美味的早餐是奶奶做的热汤面，软软的面条配上绿绿的菜叶；还有妈妈蒸的手切馒头，一圈圈、一层层，既好吃又好看。
评价：看来每个人的口味是不同的！你们能从造型、彩、种类和情感上进行分享，为你们点赞！
2.我国是一个多民族国家，有着悠久的饮食文化，每个地方都有自己的特早餐。
3.接下来让我们通过镜头一起看一看，这些早餐是什么形状的？有什么颜？是怎么表现的呢？
视频播放：早餐欣赏视频
评价：哎呀！看了这造型美观、彩各异、美味诱人的短片，真的是让人垂涎欲滴呀！
4.说到特早餐，这还有呢，看——底部金黄的上海生煎包；白如雪花的广东肠粉；白嫩爽香的桂林米粉；还有那汤汁油亮的老北京炒肝等等。
5.请大家思考一下，和刚刚这些早餐相比，它们最大的区别是什么？
男：老师，我发现它们都是夹着吃的，我觉得它们最大的区别是这三种是西餐，其他都是中国传统早餐。
小结：你真是个会发现的小美食家。无论是中餐还是西餐，今天我们就尝试用美术创作的方式把它们表现出来。
3
分
39秒
/
7
分
12
秒
分
析
探
究
突
出
重
点
1.请大家仔细观察这些早餐在形状、彩上有什么特点？
女：老师，我发现馒头的形状有圆形的、有长方形的；南瓜馒头里面是黄的、巧克力馒头里面的是棕的。
男：老师，我发现它们都是圆柱状的，有粗有细。兰州拉面是白的，里面有绿绿的香菜、红红的辣椒油和大片的肉；武汉热干面里面淋有芝麻酱，是金黄的，上面撒着绿绿的香葱、白白的蒜末。
评价：你们观察得真仔细！
2.这三份早餐，你喜欢哪一份？说说你的理由。
女：老师，我喜欢3号早餐。三明治是三角形的，里面夹着绿的菜叶、红的西红柿，还有沙拉酱。
男：我喜欢1号早餐。面包片是金黄、三角形。鸡蛋是由蛋清和黄的蛋黄组成、是椭圆形的。还有红红的小西红柿和绿绿的生菜叶。它不仅摆得漂亮，而且还有营养。
评价：你们不仅能从形状和彩上进行分析，还说到了营养，为你们点赞。
3.这些早餐怎样搭配既营养又合理呢？
女：我认为汉堡和牛奶搭配、烧麦和粥搭配、面里面有蔬菜和鸡蛋，可以单独作为早餐。
小结：你很有想法！要想搭配合理，不仅要考虑营养成
分、香味全，而且还要注意拼摆造型和彩搭配。
4.你认为哪碗面条更有食欲，为什么？
男：我认为第2碗面条更有食欲，因为同样的食材，它摆放得更漂亮，看着就想吃。
评价：的确，看得我都食欲大增了！
5.请大家仔细观察，看看这两份早餐在方法、材料和彩方面有什么不同？
女：老师，我发现1号早餐的馒头是用彩纸和泡沫卷完以后剪下来粘贴的。
男：我非常欣赏她的发言。我认为2号早餐做得特别真实。包子是用白纸捏成的；串是用彩纸缠绕而成的；汉堡是先剪下来后涂的颜；荷包蛋是用白纸和黄纸剪完粘贴的。
评价：你们观察得非常认真，这些方法在创作中我们会经常用到哦！
初中地理会考试卷
6.追问：再看看这份早餐，它使用的材料有什么特别之处吗？
男：老师，我发现它不仅用了彩纸，而且还用到了生活中废旧的苹果保护袋，特别像沙拉酱。
小结：我们身边可以用来设计表现早餐的材料还有很多，例如：用乒乓球表现汤圆、用吸管表现葱花、用黑塑料袋表现木耳……
7
分
13
秒
/
12
分
45
秒
设
计
表
现
突
破
难
点
小燕子儿歌视频1.本期我们推荐三款早餐，分别是：风味汉堡包、葱香烧麦和原汁家常面。
招牌早餐一：【西餐——风味汉堡包】
设计表现方法是——剪、贴，出示示范视频。
2.是不是很简单？先剪后粘，一个美味、漂亮的汉堡包就表现好啦！
在之前的短片欣赏中我们了解到——烧麦历时悠久，是内蒙古呼和浩特的一道特早餐。还有一种口味也不错哦！那就是糯米为馅的招牌早餐二——葱香烧麦。
招牌早餐二：【中餐——葱香烧麦】
设计表现方法是——揉、剪、捏、粘，出示示范视频。
3.请大家仔细观察，这两份“早餐”在材料和方法上有什么特点？其实答案很简单，在材料上它们都是用纸设计表现的；在方法上一个是捏出来的，一个是剪出来的。
接下来，就让我们一起品尝那带有浓浓家乡味道的招牌早餐三——原汁家常面。
招牌早餐三：【中餐——原汁家常面】
设计表现方法是——剪、画、粘、卷，出示示范视频。师：怎么样，是不是很有意思、很形象？同学们想不想尝试
一下？
4.在大家创作之前，请看实践要求：利用彩纸及身边其他材料，设计表现一份“营养早餐”，并介绍给身边的朋友们。
温馨提示：（1）使用剪刀一定要注意安全！（2）工具、材料要及时整理，养成良好的习惯。期待你们精彩的表现。
12
分
46
秒
/
14
分
15
秒
展
示
评
价
提
升
素
养
1.通过巧手创作，同学们的作品会给你什么启发呢？让我们通过镜头一起看一看吧！（作品欣赏）
2.谁能从这几个方面尝试评价一下你喜欢的“营养早餐”？
男：老师，我最喜欢第3份营养早餐。因为它不仅样式新颖，
而且彩搭配得也合理，有绿、黄、红等。我给它五颗星。
女：老师，我非常欣赏他的发言，但我有不同的意见。我最喜欢第4份营养早餐，因为它做得很真实，是用剪和粘的方法创作的，很有意思，我也给它五颗星。
评价：你们真棒，不仅能从样式、彩、方法上进行评价，而且还说出了自己独到的见解，为你们点赞！
14
分
16
秒
/
14
分30秒
拓
展
延
伸
同学们，美好的一天从早餐开始。你可以把作品通过多种形式展示、分享给他人观看，听听大家的建议。今天的学习就到这里，同学们再见！