幼儿园烤面包教案
儿歌刷牙歌教学目标：
巧虎动画片全集>司法公正论文五年级家长会1. 让幼儿了解面包是由面粉、酵母等原材料制作而成的。
2. 培养幼儿的动手能力和合作意识。
3. 通过亲身参与制作烤面包的过程，增强幼儿对食物的认识和兴趣。
教学准备：
1. 食材：面粉、酵母、盐、糖、水等。
2. 器具：面团盆、烤箱、烤盘、刷子等。
3. 图片或实物：面包、面粉、酵母等。
教学过程：
引入：
1. 利用图片或实物向幼儿展示面包和面粉、酵母等原材料，引导幼儿讨论这些原材料可能是如何制作成面包的。
2. 与幼儿交流，询问他们之前有没有尝过面包，他们对面包的了解有多少。
探究：
1. 给幼儿提供适量的面粉、酵母、盐、糖、水等原材料，让幼儿观察并尝试用手触摸、闻味道等方式感知这些原材料。
2. 指导幼儿将面粉、酵母、盐、糖、水等按照一定的比例和顺序放入面团盆中，并让幼儿动手搅拌，感受面团的变化过程。
3. 引导幼儿用手揉搓面团，直到面团变得光滑且富有弹性。解释这一过程是酵母发酵的结果。
多来梦全集4. 将面团放在温暖的地方静置一段时间（通常需要30分钟至1小时），观察酵母发酵的过程。
实践：
100种烤箱美食食谱做面包的做法1. 将发酵好的面团分成适量的小球，每个幼儿一份。
2. 引导幼儿将面团球用手搓成平坦的圆形，类似于面包的形状。
3. 将成型的面团放在烤盘上，留适当的间距。
4. 将烤盘放入预热好的烤箱中，并根据面包的大小和烤箱的温度设置适当的烘烤时间（通常需要15-20分钟）。
总结：
1. 让幼儿观察和闻面包烤好后的变化，询问他们现在对面包的理解是否发生了变化。
2. 与幼儿分享制作面包的过程中的一些经验和注意事项，如比例、顺序、发酵时间等。
3. 引导幼儿品尝他们亲手制作的面包，鼓励他们表达自己的感受和体验。
拓展活动：
1. 让幼儿尝试在面团中加入其他食材，如蔬菜丝、水果丁等，制作出自己喜欢的特面包。
2. 利用面包的形状和面点工具，让幼儿用面团制作出不同形状的面包，如动物、植物等。
评估：
观察幼儿在制作面包过程中的参与度和合作意识，听取幼儿对面包制作过程的表达，评估幼儿对面包制作的理解和兴趣。
教学延伸：
1. 利用图片或视频展示其他种类的面包，帮助幼儿扩展对面包的认知。
2. 引导幼儿学习一些简单的揉面、发酵和烘烤的基本方法，让他们在家中与家人一起制作面包，加强家园合作。
教学反思：
教学过程中，幼儿兴趣和参与度非常高，通过亲身制作面包，幼儿不仅掌握了面包的基本制
作过程，也培养了他们的动手能力和合作意识。在以后的教学中，可以进一步引导幼儿探究面食的多样性，提供更多的面点制作的机会，促进幼儿对食物的健康饮食的认识和兴趣。
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