美食食谱极品烤牛肉的做法>换福
家常烤牛肉是一种非常美味的招待。娇嫩多汁，颜金黄，口感清香，为家庭聚餐和集体聚会增不少。不知道大家有没有注意到，在每次做家常烤牛肉前，我们都要腌制牛肉，腌制之后的牛肉对体内欣喜若狂，而腌制的秘方自然也非常重要，下面就跟大家分享一下家常烤牛肉的腌制方法吧。八年级下册数学书
九年级数学课件 首先，准备新鲜的牛肉，一般推荐部位以西冷、里脊为佳。将牛肉切成拼块，立刻用沸水氽一氽，以除去血污。腌制前先把牛肉用食用碱腌一晚，然后挤走水分，用料酒、黄酒、淀粉、生姜片、葱姜蒜、八角、桂皮、大料、醋和糖拌匀，浸泡牛肉20分钟以上后，把牛肉装入锅中，再把烤肉料、生抽、老抽和冰糖兑入拌匀，加入生姜片，倒入发酵面，要求水份遮盖牛肉表面的20%左右，搅拌均匀，兜匀等待2-6小时即可，腌制时间可以根据您喜爱的味道而定。
烤牛肉是一项技艺，腌制是十分重要的一步。只有将牛肉腌制得当，烤出来的牛肉坚持得软烂，才有家常烤牛肉的独特风味，体验感才更加完美。在腌制的时候也可以调入自己喜欢的香料，比如芝麻、花椒等，让家常烤牛肉更加丰富口感。
2011年7月转送japan 家常烤牛肉，牛肉的腌制就是重中之重，从上面的方法中大家可以学习到更多的技巧，试试自己动手腌制，打造属于自己的家常烤牛肉吧，一定会给大家带来意外的惊喜！
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